虾面线做法？
食材清单
面线 、 鲜虾 若干 、 葱 一根 、 丸子或蟹棒 两根
步骤1
准备食材，切两片姜
步骤2
起锅烧油炒虾头放葱姜，不吃虾头的可以直接炒虾肉，放蚝油，锅里干了加点水然后放虾肉，然后加一大碗水。
步骤3
扬州虾籽面做法？
扬州虾籽面是扬州的传统美食之一，它由细面条和鲜嫩的虾籽组成，口感鲜美。以下是一种常见的扬州虾籽面的制作方法：
所需材料：
- 细面条：适量
- 虾籽：适量
- 虾仁：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
虾脑面的正宗做法？
主要做法：
材料
主料：面条(富强粉)100克 对虾60克
调料：大葱10克 姜5克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 胡麻油5克 淀粉(豌豆)10克
先将整只虾壳剥开，姆指、食指挤出头部的虾脑，刮在小碗里，再将虾仁剥在另一只碗里。如此这般，一斤虾弄下来，虾脑只在小碗里薄薄地铺了一层。显然，只用虾脑做绍子是不行的，还需有载体与之同烹。因为想用虾仁炸虾球，所以我选了猪肉。肥、瘦各半，细切粗斩，倒入虾脑里，加少许酱油淀粉拌匀，色拉油入炒锅，油温不要太烫，倒入虾脑肉沫翻炒，断生便起锅，此时虾香四溢，油色金黄。这虾脑肉绍便准备好了。
煮面的程序便很一般了，将面煮透起锅，倒入准备好的碗里，其它作料一概不要，怕冲了虾脑的鲜香。只入适量的酱油，酱油与虾味不相克。最好是熟酱油，没有生腥气。
龙虾尾烧面条的做法？
1、食材：小龙虾（虾尾）0.5斤；姜3片；大蒜2勺；葱花适量；生抽2瓣；干辣椒4个；盐1克；白糖20克；白酒两勺；蚝油3勺；花椒10颗；木耳随意；香菜随意。
2、所有食材洗干净，切好，做好准备。
3、热锅加油，爆香花椒干辣椒。
4、炒香葱姜蒜。
5、加白糖两勺，糖一定加够，少些白酒，翻炒。
6、加蚝油、加生抽翻炒。
7、加木耳翻炒，此时加半碗水或者高汤，烧。
8、加香菜，等水收汁，不要收的太干，尝一尝木耳的咸淡。汁不要收干。
主料：大虾100g、芦笋2根、香菇4颗、鸡蛋挂面150克、番茄1个
辅料：姜适量、葱适量、香菜1根
虾面条家常做法步骤：
1.大虾， 挑去虾线，剪去虾须，掰下虾头，清洗干净 。
