宝宝曲奇饼干做法?
宝宝曲奇饼干很容易做。
宝宝曲奇饼干主要材料是黄油、白砂糖、面粉和鸡蛋,做法简单,食材易获得,操作过程便捷,做出来的饼干也非常美味。
想要让宝宝吃一些健康的零食,自己动手制作宝宝曲奇饼干是个不错的选择,还可以根据宝宝的口味加入不同的配料,让宝宝更爱吃。
以下是一个简单的宝宝曲奇饼干的做法:
将牛油放进碗中,用打蛋器或电动打蛋器把它打至松发状。(如果周围环境较热可以将牛油冷冻一段时间,打起来更方便。)
低筋面粉和宝宝米粉(或玉米淀粉)混合后筛进碗中,用刮刀搅拌均匀;
加入鸡蛋黄拌匀,揉成光滑不黏手的面团。(如若偏干继续揉至可卷成球型即可)
揉好的面团进行滚圆,再压扁至约厚1cm。
用曲奇模具切出形状,再放在烤纸上,用筷子或牙签深浅扎出饼干斑纹
烘烤时观察饼干颜色,取出即可。 放凉后即可食用。
宝宝曲奇饼干的做法:
黄油软化加面粉
黄油提前软化,再筛入糖粉,将黄油打至颜色发白,再将高筋面粉。
揉成面团
低筋面粉一起筛入黄油中,用刮刀轻轻翻拌,然后用手把它揉搓面团。
把裱花嘴放进裱花袋,把面糊装进去,在烤盘上挤出曲奇花,把曲奇饼放进预热好的烤箱。
宝宝曲奇饼干的做法非常简单,可以分为以下步骤:1.准备材料:低筋面粉、无盐黄油、白糖、蛋黄液、玉米淀粉、泡打粉、味精适量。
2.将黄油、白糖混合搅拌,直至混合均匀,然后加入蛋黄液,继续搅拌。
3.筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、味精适量,揉成面团。
4.把面团分成小块,用手搓成圆球状,用刀背在表面压花。
5.将做好的饼干放入烤箱中,烤制约10-15分钟,直至酥脆呈现出金***。
所以,宝宝曲奇饼干的做法非常简单,制作起来也非常容易,非常适合新手小厨师尝试制作。
步骤 1
黄油,软化成膏状,即手指轻轻一摁有个小窝窝的状态
步骤 2
加入糖粉和盐用刮刀先碾压至无干粉状,开启打蛋器搅打顺滑
步骤 3
分3-4次加入蛋白用电动打蛋器打发,每一次都打发均匀再加入下一次蛋白
步骤 4
打发好的黄油糊,能看到明显发白,体积增大,呈现很好的奶油状,取出继续搅打、打发即可
步骤 5
面粉和奶粉混合过筛两次,加入打发的黄油中,用刮刀翻拌切拌均匀,无干粉的状态即可
无蛋无奶的婴儿饼干的做法?
无蛋无奶的婴儿饼干做法如下:
将糖粉倒入油中搅拌均匀,充分融合。
把低筋面粉过筛,然后加入奶粉、盐和黑芝麻,再次搅拌均匀备用。
20克温水溶解糖,之后将糖液加入油中搅拌,再将所有材料(包括步骤1中混合后的液体)一起倒入步骤2中,揉成面团。如果面团过于湿润,可以适量添加低筋面粉调节。
将面团擀成约3厘米厚的面饼,然后用模具按出形状,或者切成喜欢的形状。
将制作好的饼干放入预热的烤箱内,上下火180℃,烤10分钟左右即可
1岁婴儿无糖饼干的做法烤箱版?
打蛋液。把鸡蛋打在没有水没有油的容器里,只取蛋黄,用打蛋器中速把蛋黄液打到发白的状态,然后分三次加入所有鸡蛋清,用打蛋器搅拌均匀。
2.和面造型。准备适量黄油软化开,把面粉过筛加入黄油中,把面团揉揣光滑,冷藏在冰箱一小时即可。一小时以后把面团拿出来,恢复常温后擀成薄厚适中的面皮。用模具压出图案,将多余的面,揉成光滑的面团重复擀皮按压,直到用完。
3.烤制。在烤盘铺上烤纸,把做好的饼干造型放进烤盘。把烤箱预热到180℃,烤盘放在中间层,烤制15分钟。由于烤箱型号不同,温度时间也会有差别,只要饼干发黄边上有点微微焦就好了。