高笋炒五花肉的家常做法？
辅料：老抽适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、蒜苗适量
高笋炒肉的做法步骤
2.高笋适量，剥去笋衣，切去老根，削尽外皮，切滚刀块备用。
高笋炒肉做法王刚？
食材：茭白160克，猪肉180克，盐适量，生抽1勺，老抽1勺，淀粉25克，红辣椒1个，葱段少许
做法：
1.茭白去头尾去皮，猪肉切成丝
做法步骤：
第1步、干的笋干提前放在冷水中泡一宿，我买的笋干用盐腌渍的其中要换两道水。
第2步、笋干从中间破开，切成小片，水烧开后把笋干倒进去氽三五分钟捞出过凉水。
第3步、水开氽笋干。
第4步、五花肉切块。
第5步、水开后也氽两三分钟。
第6步、准备好八角，冰糖，姜，蒜辣椒干。
第7步、后放入食用油，倒入白砂糖这一步叫做炒糖色，用铲子把白糖慢慢的搅让它在油里融化，糖融化之后慢慢的起小泡之后转大泡，糖会变成焦***，倒入五花肉。
第8步、这时要注意它会溅起很多油，火可以小一些，糖把肉包裹上了漂亮的颜色，炒糖色这一步千万不可以少。
食材清单：
高笋 4根 、 猪里脊肉 200g 、 生抽 一勺 、 淀粉 1大勺 、 盐 适量 、 调和油 适量 、 小青椒 2个 、 小米辣 4个 、 鸡精 适量 、 蚝油 小半勺 、 大蒜 1瓣。
烹饪步骤：
步骤1
高笋洗净切丝备用，切成0.3-0.4mm宽的丝。
1、笋干提前用水泡好，切成粗丝状。
3、在锅中放入油，烧热，放入肥肉煸炒出油。
4、瘦肉用肉酱腌制一会，姜蒜辣椒切好。
5、肥肉煸炒出油后倒入瘦肉一块炒后捞出。
6、另起锅烧油，放入姜蒜和辣椒，倒入切好的笋丝一起炒。
7、最后放入调料调匀即可。
主料
笋一根、五花肉250克、黑木耳一小把
辅料
青葱一根
笋片炒肉的做法步骤
1.准备好材料：笋剥开后，切成薄片，五花肉切成小块，青葱切细。
2.黑木耳用水泡开。
3.煮一锅水，把笋片放进去焯一下，大概一分钟左右（去除苦味）。
4.煸炒五花肉。
高笋青椒炒肉的做法？
1/6高笋切丝，青椒和肉配合高笋丝的形状切条，大蒜切片
2/6锅热放植物油
3/6油温七分热放肉和蒜片，肉断生前放酱油
4/6酱油炒匀后放入高笋丝和青椒
5/6翻炒至八分熟放盐，待盐入味后拼点清水
6/6水干出锅，完成！
