苔菜炒肉怎么做好吃？
苔菜炒肉片的做法1.苔菜去根摘掉黄叶，洗净略控水，五花肉、葱、姜洗净备用2.将苔菜的茎和叶分别切好3.五花肉切薄片，葱、姜分别切丝4.一定先把锅烧热再倒入植物油，以防炒肉粘锅5.油烧至七成热倒入葱、姜丝煸炒出香味6.倒入肉片煸炒至变色7.依次倒入酱油、蚝油煸炒均匀8.转大火，倒入苔菜茎翻炒至七成熟，再倒苔菜叶翻炒一会即可出锅
青菜苔炒肉做法？
将猪肉切片，备用。
将青菜苔洗净，切段，备用。
锅烧热放少许油，倒入肉片加少许生抽、老抽和盐调味，煸炒一下，再倒入蒜苗和菜苔，翻炒几下即可。
正宗青菜苔炒肉的做法: 1、切好的肉丝用少许的生抽、淀粉、耗油腌制一下；
（图片来源网络，侵删）
2、青菜苔清洗干净控干水分，油热下锅滑两秒钟（时间不可太长），3、锅中留底油，下去腌制好的肉丝，炒至变色，放入蒜薹翻炒均匀，放入少许食盐、鸡精翻炒均匀，最后放入少许的水淀粉翻炒至熟即可出锅.
【步骤一】：把菜苔清洗干净沥干水分，然后用手把菜苔摘成小段备用。
【步骤二】：把煮熟的腊肉切成和小手指头一般粗细的小条、大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成小段，然后分别装盘备用。
（图片来源网络，侵删）
【步骤三】：锅中放油烧热，把腊肉倒入锅中，炒出香味和油脂，放入蒜末和干辣椒，继续小火炒出香味。
【步骤四】：放入1勺料酒，大火炒出酒气，去腥增香，放入菜苔，大火翻炒，把菜苔炒蔫。
【步骤五】：差不多翻炒1分钟左右，菜苔炒蔫，放入少许盐、1勺鸡精。
【步骤六】：继续大火翻炒七八下，翻炒均匀出锅成菜。
干苔菜炒肉的家常做法？
材料准备
苔菜、猪肉、油、酱油、料酒、盐、蚝油。
做法
1.将肉切条或片，放适量料酒酱油腌制10分钟。
2.苔菜洗净，切段。
3.锅内放点油，放姜、葱爆香。
4.放肉，翻炒至肉变色。
5.加入菜梗，翻炒，菜梗发软，放菜叶，炒一会，加一点醋，翻炒。
7.加适量蚝油、盐调味，翻炒均匀出锅即可。
