藜麦的烹饪方法？
秋葵虾仁炒藜麦
[用料]：鲜虾10只 藜麦60克 玉米粒50克 秋葵3根 料酒
[做法]
（2）鲜虾去虾线，虾头，秋葵切小段备用。
（4）藜麦放入沸水种煮15分钟，至透明状，捞出沥水。
（6）放入秋葵翻炒，秋葵会出粘液，放入适量水，以免糊锅。
藜麦是一种营养丰富的谷物，烹饪方法简单。首先，将藜麦用水冲洗干净。
接下来，转小火煮15-20分钟，直到藜麦变软且水分被吸收。
最后，关火，盖上锅盖焖5分钟，让藜麦变得松软。可以将煮熟的藜麦用作主食、沙拉或配菜。还可以加入调味料、蔬菜或肉类，增添口感和味道。
做法步骤：
1.将藜麦和小米清洗干净待用。
2.锅中放入适量清水，大火烧开，放入藜麦和小米，煮开后转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅。
3.放入枸杞，继续熬煮5分钟，即可享用美味
方法与步骤：
1、藜麦粥
单独放藜麦米的话，大约煮12-18分钟可食，稀稠软硬根据个人口味而定；也可以加一些辅料，如黑米、红豆、小米等等，注意一定要在最后15分钟放藜麦米，因为藜麦米易熟，如果煮的时间太久，容易破坏藜麦米本身的营养。
营养价值：藜麦米中含有多种维生素与矿物质，是唯一一种单体全营养食物，搭配各种不同食材熬煮，会有不同的功效，如藜麦八宝粥有补铁、补血、养气、安神等功效。
2、藜麦饭
1.藜麦粥
藜麦粥的做法很简单，首先将藜麦洗净，然后加入适量的水，用中火煮至藜麦变软，最后加入适量的糖、盐、香料等调味料，即可享用美味的藜麦粥。
2.藜麦饼
首先将藜麦磨成粉，然后加入适量的面粉、糖、盐、香料等调味料，搅拌均匀，再加入适量的植物油，搅拌均匀，最后将面团擀成薄片，放入烤箱中烤制，即可享用美味的藜麦饼干。
3.藜麦炒饭
首先将藜麦洗净，然后加入适量的油、盐、香料等调味料，拌匀，再加入适量的蔬菜、肉类等，拌匀，最后加入适量的米饭，拌匀即可享用美味的藜麦炒饭。
娃哈哈红曲米藜麦代餐饼干和娃哈哈系列益生菌产品即将上市，你觉得它会成功吗？
大健康是大势所趋，娃哈哈此举也是瞄准了这一发展势头。
关于代餐饼干。
现在市面同类产品也不少，一般还是为需要控制体重或是饮食不便人群提供的代餐食品。虽还未见到具体产品，但大体应该会在天然原料低脂营养方面宣传。如果不是加入太多油和糖，可以考虑选择，但如果只是打着粗粮的噱头卖脂肪含量很高的酥性饼干就没有太大意义了。
关于益生菌产品。
这个分很多种，是活的益生菌产品？还是益生菌乳饮料？或者是添加了益生菌的酸奶？
就娃哈哈的产品品类来分析，也许乳饮料是比较大的可能。和市面上所有乳饮料一样，过多的糖是最大的问题，如果打健康牌，可能会用甜味剂替代吧，相比加糖的饮料还是能相对可选一些，但也并非绝对健康。
如果是添加了益生菌的酸奶，做成无糖的也许会更符合现代人健康选择，类似产品有简爱裸酸奶和光明的如实，但价位都较高，不知娃哈哈能否有所突破。此外，如果可能，添加双歧杆菌等优质乳酸菌也许也会比只加传统保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的品类来得更丰富些。
毕竟也是快消行业的大企业，新产品还是值得期待的。
我是王华，注册营养师，中国农业大学食品硕士，奋斗在食品安全监管一线。有关食品加工与安全、饮食健康与营养、美食烹饪与制作，您都可以和我聊聊。
