炒面白汤的家常做法？
准备好白面粉3碗是依照3口之家的标准。我们那时候是幸福的8口人。放入地锅中，先等到锅烧的微微热载放入，最好用柴火烧的味道更好。
面粉倒入锅中不要放任何的水或者油。干炒来回翻炒30至40分钟。等到面粉发展呈浅红色时会有一股淡淡的烧焦的味道，不过别担心。要的就是这个效果。然后就可以停火了。用锅盖再捂上10分钟熟面粉就做好了。接着您可以放入适量的玉米糊中搅拌，可以放入少量红糖增加口感。好香的炒面糊就做好了。
（图片来源网络，侵删）
1．处理食材：油面筋、香菇、胡萝卜切丝，青菜切段，辣椒切圈；
2．水开后下入面块，加入少许盐和油，面条会更爽滑且不易粘连；
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3．大火煮面，并用筷子把面块搅散，煮熟后捞出过凉水更 Q 弹；
4．起锅烧油放干香菇、油面筋煸香，放胡萝卜＋辣椒＋青菜段翻炒两下；
5．放盐＋白糖＋老抽＋生抽＋素蚝油，倒入面，翻炒均匀上色；
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6．炒匀后即可出锅摆盘啦，再撒上些熟的白芝麻
配料：
炒熟的面 一袋、卷心菜 一个、黄瓜 一个、猪肉 一点、姜 一小块、海天生抽 一些、老抽 些许、精盐 些许、鸡精 一点、香油 一点、甜面酱 一袋、葱 一小块
1、姜葱切好，肉切好
2、洋白菜切割
3、黄瓜切好
4、锅里放油
5、放葱姜爆香
6、放肉，炒成稍微白色放面酱，炒匀
7、放酱油
