薄脆绿豆饼干的做法?
步骤2先加入橄榄油拌一下放置2分钟,再加入适量的盐、鸡精和鸡蛋液调和均匀
步骤3洒上辣椒粉裹均匀
步骤4热锅注入240克左右的油,又要多,少了不适合煎炸
步骤5油烧热冒泡后倒入绿豆饼,注意用锅铲勤翻拌,不要让绿豆饼粘在一块儿,翻拌可以让绿豆饼上色均匀,煎炸两三分钟后调至文火慢炸,上色会更好看不易焦糊
步骤6炸至葱翠,用捞网捞出放在吸油纸上控一控,吸去多余的油
步骤7控好的绿豆饼又脆又香,装盘即食,不要放得时间太长,会容易变软
军现绿豆饼做法?
1、面粉中加入黄油和糖粉制作成面皮;面粉中加入黄油制作成油酥面团备用。
2、用熟绿豆粉制作绿豆泥备用。
3、将面皮面团包裹油酥面团,擀成面皮并卷起。
4、将面卷擀扁放入绿豆泥,包裹,擀成饼胚,放入烤箱烤20分钟即可。
原料:去皮绿豆、黄油、细砂糖、水饴、中筋面粉、猪油、糖、水、低筋面粉、猪油、红色素。
做法步骤:
第2步、浸泡好的绿豆沥干水分,铺在烤盘上,用蒸烤箱蒸30分钟,直到绿豆熟透。
第3步、蒸熟之后的绿豆晾凉,用料理机将它们磨成绿豆沙。我没有加牛奶或者水,这样待会翻炒的时间就可以减短很多。
绿豆饼的做法很简单。
首先准备绿豆、糯米粉和红糖。
将绿豆浸泡一晚上,然后蒸熟。
随后将熟绿豆放入碗中搅拌成泥状。
加入适量的糯米粉,揉成面团,分成小块。
把红糖放在糯米面片中央,然后包起来为一个圆形,再压扁,用抹面粉的方法抹在锅底并在两面煎,直到绿豆饼熟透即可。
因为绿豆饼是一道传统的农家甜点,不仅口感独特还具有很好的营养价值。
在制作过程中,需要注意熟绿豆的制作和与糯米粉的比例,以确保口感和形状均匀。
绿豆饼可以油炸也可以煎,可根据个人口味来选择。
食材明细
1、绿豆馅分成5分,捏成小圆饼,大小和早餐饼一样。
2、用两片早餐饼将绿豆馅夹起来
3、鸡蛋打散,加淀粉和水调成淀粉糊。
4、将做好的绿豆饼均匀沾上淀粉糊
5、锅烧热,倒入植物油(不用过多,比平时炒菜多些)
6、裹好的绿豆饼入油锅,正反面各煎(炸)15秒,再用筷子夹起将侧面一圈煎(炸)15秒即可。
绿豆面粉可以做饼干吗?
绿豆面粉可以用来制作饼干。虽然绿豆面粉不像传统的小麦面粉那样常用于烘焙,但它可以作为一种替代面粉,为饼干增添特殊的口感和营养价值。
使用绿豆面粉制作饼干时,可以考虑以下步骤:
1. 材料准备:准备适量的绿豆面粉、糖、黄油(或其他植物油)、鸡蛋等基本材料。根据个人口味,还可以添加泡打粉、香草精、盐等***材料。
2. 混合材料:将绿豆面粉与其他干性材料(如糖、泡打粉)混合均匀。在另一个容器中,将黄油(或其他植物油)与鸡蛋混合搅拌,然后加入干性材料混合物,搅拌均匀成面团。
3. 制作饼干形状:将面团擀平或用手捏成小块,然后放入烤盘中。可以根据个人喜好制作不同形状和大小的饼干。