山西炒刀削面条最正宗的做法？
刀削面225g；鸡蛋四个；西红柿一个；油菜4颗；火腿1根，葱1棵；盐3g；酱油10g。
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火腿切丁，油菜清洗干净，放一边备用，鸡蛋打进碗里搅散，西红柿去皮切丁。
2
锅内放入油烧热，把鸡蛋液倒入锅中煎至定型，盛出备用。
锅中炒西红柿
锅里油热以后把葱花倒进去炒出香味，把切好的西红柿倒进去翻炒，锅中加入适量盐。
放入配菜煮
西红柿炒香后加入适量番茄酱，然后加黄豆芽和香菇翻炒，再加入适量的水煮好备用。
锅中煮刀削面
先将葱姜蒜入锅爆香，倒入番茄丁翻炒，加酱油，盐等调味。
加适量清水，加盖中火煮制用削面刀，像削土豆皮那样削面就可以了。
左手拖面团，右手持削面刀。像削土豆皮那样，把面一根根削到煮开的水中。钟左右即可盛出。加上先前做好的番茄鸡蛋酱，美味的山西刀削面即可享用啦
运城炒刀削面做法？
1、准备食材：刀削面300克、西红柿1个、生抽1汤匙、青椒20克、洋葱半个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。
2、西红柿切块。
3、洋葱切块。
4、青椒切块。
5、刀削面先用开水煮熟捞出。
6、起锅烧油，下入洋葱爆炒出香味，放入切好的西红柿、青椒翻炒均匀。
7最后下入煮好的面条翻炒片刻
8再放入生抽、盐、鸡精翻炒3分钟即可。
9最后完成。
山西刀削面的正宗做法？
山西刀削面是在全国赫赫有名！现在我就简单简绍一下它的做法:准备二斤白面，放到一个光滑的瓷盆里。
然后拿一瓢水，拿一双筷子，往面里慢慢地掺水，一边用筷子搅拌，搅拌到面成一团团的絮状，然后揉面直到越来越劲道。
然后把揉好的面团用盖盖住醒二十分钟。煮水到开。
然后用一个专用削面刀斜刺削面！刀削面就做出来了！谢谢！
山西刀削面正宗做法
1.冷水和面，充分醒到，不能太软，也不能太硬。
2.把醒好的面弄成团，对准锅往里削，
刀法要好，能削的又薄又长。
在配料看口味，肉丸子，豆腐干。或者熬西红柿卤浇着吃。我们家常吃，要有陈醋，油爆葱花，大蒜。
主料：刀削面100g
辅料：杂菜100g
杂菜刀削面的做法步骤
1.水开以后，放入刀削面。
2.把面煮软，放入盐，避免粘锅。
3.放入菠菜煮软。
4.加入各种杂蔬，加入辣椒油调味。
5.出锅前放入盐调味即可。
1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g
做法如下
用料：面粉800克、猪瘦肉400克、豆腐1块、葱姜蒜适量、油菜1颗、香菜1根、八角2个、盐 味精 鸡精 五香粉适量、豆瓣酱1勺、豆腐1块
步骤
1、冷水和面，水可以少量加入，一次不要加入太多。
2、面和好后静置一旁醒面
长子县炒刀削面的做法？
用料刀削面 适量西红柿 3个洋葱 半个青椒 1个鸡蛋 2个火腿肠 适量白糖 适量番茄酱 适量盐 适量
炒刀削面这样做，每次吃的盆干碗净的做法步骤
步骤 1
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准备食材
步骤 2
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将西红柿切丁，洋葱一部分切丁，一部分切丝，将青椒、火腿肠切丝，大蒜切片
