奥利奥曲奇饼干做法?
黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉
制作方法:
1、准备100克黄油,先给它软化;软化至手指可以轻松按压下去即可;
2、筛入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的;
1、放入70克猪油和30克白砂糖,开始搅拌,将糖和油混合在一起,加入少量全蛋液,继续搅拌至均匀。
2、再加入120克面粉、20克玉米淀粉和30克奥利奥碎,拌匀。
3、戴上手套搓成这样的形状。将面团整形成片状,放在铺有保鲜膜的操作台上。
4、将其整形成片状,然后包起来,放入冰箱冷冻。将其冷冻至定型。
5、从冰箱中取出冷冻好的面团,切成小块,放入烤盘中。烤箱预热至160℃,烘烤20分钟即可
做曲奇饼干的方法和步骤?
【材料】低筋面粉350克,糖粉150克,黄油250克,蔓越莓干100克,鸡蛋1个
步骤:
1、将黄油软化(手指能够戳的样子。)
2、加入过筛好的糖粉。
3、用刮刀将其混合均匀。
曲奇饼干的方法和步骤
制作配料:黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉
制作方法:
1、准备100克黄油,先给它软化;软化至手指可以轻松按压下去即可;
2、筛入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的;
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发,每次打发完全再加下一次;直到全部加完;
4、然后筛入低粉和奶粉;
5、用刮刀拌均匀即可;不可过度翻拌;拌到没有干粉就可以的;
6、裱花袋提前放入裱花嘴,我用的是6齿的裱花嘴;如果是一次性裱花袋,最好套2个以防袋子挤破;
7、然后均匀的挤在烤盘里;烤箱提前预热;上下火180度烤5分钟,再转170度烤15分钟;这样做的目的就是要先高温定型,然后转适合的温度来烤;
曲奇饼干怎么做?
曲奇饼干,一股黄油自带的纯正奶香味扑面而来,放入口中,浓郁的香味在嘴里“大爆炸”,酥到掉渣的口感,让人一口就爱上!今天,老师教你做曲奇饼干,美味十足,快去学起来吧!
曲奇饼干所需的食材:
无盐黄油200克、牛奶50克、细砂糖75克、盐2克、低筋面粉25克、扁桃仁粉50克。
曲奇饼干的做法步骤:
2. 无盐黄油室温下充分软化,刮刀按压检查,无硬颗粒。
3. 软化的黄油用电动打蛋器打发至细腻发白无颗粒感。
4. 分次加入第一步已经冷却好的牛奶糖水,每次打匀再加下一次,充分打发,直至蓬松细腻有光泽。
5. 打发好的黄油加入过筛的低筋面粉,再加入扁桃仁粉和盐,扁桃仁粉和盐不用过筛。
制作配料:黄油100克、 低粉120克、 糖粉30克、 小鸡蛋1个 、20克奶粉。
制作方法:
1、准备100克黄油,先给它软化;软化至手指可以轻松按压下去即可,如下图所示。
2、筛入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的,如下图所示。
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发,每次打发完全再加下一次;直到全部加完,如下图所示。
4、然后筛入低粉和奶粉,如下图所示。
5、用刮刀拌均匀即可;不可过度翻拌;拌到没有干粉就可以的,如下图所示。
6、裱花袋提前放入裱花嘴,我用的是6齿的裱花嘴;如果是一次性裱花袋,最好套2个以防袋子挤破,如下图所示。
7、然后均匀的挤在烤盘里;烤箱提前预热;上下火180度烤5分钟,再转170度烤15分钟;这样做的目的就是要先高温定型,然后转适合的温度来烤,如下图所示。