翻糖饼干怎么制作？
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分享下翻糖饼干的做法
低筋面粉 230克
鸡蛋 1个
黄油 100克
糖 100克
翻糖 100克
1 黄油室温软化加入砂糖
方法/步骤分步阅读
1将70g黄油搅拌顺滑，加入5ml香草精，搅拌均匀，加入20g糖，搅拌均匀。
2加入5g盐混合均匀，放入25g全蛋液混合均匀，加入130g面粉，搅拌均匀。
4将饼干放入烤箱上下火180度，烤20分钟，饼干呈现金***即可。
1.准备以下材料：低筋粉
黄油 白砂糖 糖粉（做糖霜用）鸡蛋 淡奶油 适量泡打粉。根据自己做的量准备材料
2.将黄油切小块，室温融化（冬天室温较低，这里就隔水融化了）将白砂糖倒入融化的黄油,中速打发。
4.将一个鸡蛋 一个蛋黄在碗里打散（蛋清留着待会做糖霜用）。
5.将蛋液倒入打发好的黄油中,搅拌均匀。
6.取适量淡奶油倒入黄油糊中搅拌均匀。
7.取适量泡打粉加入低筋粉中搅拌均匀，筛入糊中。
8.用手或筷子搅拌均匀（面团不能太硬，根据具体情况增减面粉量），将揉好的面团裹上保鲜膜，放进冰箱冷藏半小时以上醒面。
9.将醒好的面取出，擀成薄厚均匀的面皮，约3~5mm用饼干模具压出形状，根据自己喜好切割。
10.烤盘铺上油纸，将面皮放到烤盘中，彼此之间留有适当空隙。
学做翻糖饼干成本高吗？
学做翻糖饼干的成本可能因材料和课程费用等因素而有所不同。
翻糖饼干是一种以糖浆、糖粉等为主要原材料制作的饼干，其制作过程需要一定的技巧和经验。因此，学习制作翻糖饼干可能需要参加课程或购买相关的书籍、材料等。
如果选择参加课程，可能会涉及到课程费用，这可能会增加成本。此外，制作翻糖饼干需要购买一些专门的材料和工具，如糖浆、糖粉、翻糖膏、模具等，这些材料和工具可能会增加成本。
总的来说，学做翻糖饼干的成本可能会因多种因素而有所不同。如果对制作翻糖饼干有兴趣，可以了解一些相关的书籍、课程和材料信息，
10寸翻糖蝴蝶结的做法？
10寸翻糖蝴蝶结是一款精美的甜品装饰，常用于蛋糕、饼干等。以下是一款简单的10寸翻糖蝴蝶结制作方法：
材料：
1. 翻糖膏：适量
2. 粉红***素：少量
3. 棉花糖：1个
4. 棒棒糖棍子：1根
5. 剪刀
6. 擀面杖
7. 光滑操作台
8. 糖粉
制作一只10寸翻糖蝴蝶结需要以下材料和步骤：
材料：
- 500克左右的翻糖（可以购买现成的或自制）
- 食用色素（根据所需颜色选择）
- 粉状糖粉或淀粉（用于防止翻糖粘手）
- 一把小刀或美工刀
- 翻糖工具（可选）
步骤：
1. 准备工作台面，撒上适量的粉状糖粉或淀粉，以免翻糖粘手。
2. 取一小块翻糖，揉搓使其柔软，然后将其擀平，厚度大约为3-4毫米。
3. 使用小刀或美工刀，根据需要的形状切割出两个相同的长方形。
4. 将两个长方形叠放在一起，然后将中间位置捏住，使其呈现出蝴蝶结的形状。
5. 将蝴蝶结略微压扁，使其更加逼真。
6. 根据需要，可以使用翻糖工具在蝴蝶结的表面做一些纹理或装饰。
7. 重复以上步骤，制作出足够数量的蝴蝶结，以覆盖整个10寸蛋糕的上表面。
8. 将制作好的蝴蝶结轻轻放置在蛋糕表面，并稍微按压以确保它们牢固粘在一起。
9. 如果需要，可以使用其他的翻糖或饰品进一步装饰蛋糕。
注意：
- 制作翻糖蝴蝶结时，可以根据个人喜好选择不同颜色的翻糖。
- 在擀平翻糖时，要注意糖皮的厚度，以免太薄或太厚。
- 切割翻糖时，使用锋利的刀具，并小心避免切伤自己。
- 在制作蝴蝶结的过程中，可以根据需要调整形状和大小。
- 使用翻糖工具时要小心，避免损坏翻糖表面。
