我想知道鹅肉粉面的清淡汤是怎么做的?
清汤鹅肉粉做法:一、材料鹅1只、竹笋干50克、姜1块、葱1段、面条100克、盐5克、味精3克、胡椒面3克二、做法1.鹅剖出内脏洗干净,砍成2厘米大小块,内脏留下肝、肠、肫;
2.竹笋干洗干净,用清水发涨,切成薄片,姜拍成姜块,葱切成葱花;
3.鹅块、肝、肠、肫下锅煮开撇去血沫和竹笋片、姜块一起下锅改小火清炖3个小时加少许盐即可;
4.锅加水烧开煮熟面条(烫好米皮),出锅装碗,加盐、味精、胡椒面、鹅肉,浇上鹅汤,淋上红油,撒上葱花即可
鹅肉苦瓜汤的原料有鹅肉150克,苦瓜500克,精盐1克。然后鹅肉切块,苦瓜去皮切片,锅烧热,加水1000毫升,入鹅肉、精盐,煎煮鹅肉成熟时入苦瓜,鹅肉熟时即成。食鹅肉、苦瓜,饮汤。可防治糖尿病烦渴、目赤肿痛。
鹅肉粉正宗配方?
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相信很多人都吃过鹅肉,感觉还是不错的吧!今天给大家说另外的一种做饭,那就是鹅肉粉的做法,个人感觉吃上去还不错,特意分享给大家,希望大家能够喜欢。
食材
咸鹅 200g
白菜 10g
粉丝 20g
方法/步骤
1
咸鹅半只切块,用温水清洗干净待用
2
我是眼镜哥,给大家分享一下我们贵州小吃鹅肉粉的做法,鹅肉粉汤清味美是贵州特色小吃,鹅肉粉的做法
原料及调料:
鹅一只、盐水面、米粉、米皮、花生油、盐、姜、葱、竹笋干、味精、胡椒面、红油适量。
制作方法:
1.鹅剖出内脏洗干净,砍成2厘米大小块,内脏留下肝、肠、肫;
2.竹笋干洗干净,用清水发涨,切成薄片,姜拍成姜块,葱切成葱花;
3.鹅块、肝、肠、肫下锅煮开撇去血沫和竹笋片、姜块一起下锅改小火清炖3个小时加少许盐即可;
4.锅加水烧开煮熟面条(烫好米皮),出锅装碗,加盐、味精、胡椒面、鹅肉,浇上鹅汤,淋上红油,撒上葱花即可。
制作要点:
鹅肉要炖烂,盐要在炖的时候加好,鹅肉粉的做法与图片