肉片烧韭菜怎么做？
第2步、切寸段。
第3步、肉丝洗净，切丝，备用。
先把肉切丝，拌入盐，姜丝，十三香，淀粉，少许水，料酒，搅拌均匀腌制二十分钟入味。
（图片来源网络，侵删）
韭菜洗净切段。
起锅烧油，下入腌好的肉丝，划开待变色，加入韭菜段，加少许盐，翻炒几下再加味极鲜出锅。韭菜易熟，不能炒时间过长，翻炒几下断生即可。
韭菜搭配瘦肉，你感觉如何？
韭菜炒肉丝挺不错的，好吃又有营养，韭菜具有补肾温阳，益肝健胃，行气理血，润肠通便的功效，搭配猪肉中丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，为机体提供所必须的营养物质，两者相得益彰。
（图片来源网络，侵删）
简单介绍一下做法：
食材：韭菜一把、瘦肉200克、姜、蒜、油、盐、生抽、鸡精、料酒、生粉、糖
步骤：
1.将材料洗净，把韭菜切成小段，瘦肉切成片，姜和蒜切薄片。
2.将切好的肉片放在碗内，放入少许的盐和料酒，在放一勺的生粉和两勺的清水抓拌均匀。
3.锅烧热放油，在放入拌好的肉片，肉片炒熟，捞出沥油。
4. 锅洗净重新放油，放入姜蒜片和就菜梗炒香。
5.在放入炒熟的肉片和剩下的韭菜叶，加入盐、鸡精、少许的糖和生抽，大火炒至韭菜变软，倒入料酒翻炒均匀就可以出锅了。
装盘出锅，一道美美的韭菜炒肉片就做好了，瘦肉富含蛋白质，也具有补肾补血的作用，韭菜炒瘦肉是绝配，尤其适合老人、孩子和孕妇等人群，有益身体健康。
