蜜汁肉做法？
食材:猪肉450克，蜂蜜20克，米酒2勺，酱油2勺，耗油1勺
做法:
1，热锅放油，放入猪肉煎至两面出现焦痕。
4，酱汁剩下1/4时加入蜂蜜煮约2-3分钟，肉表面出现亮泽即可。
5，肉切片后淋上锅中酱汁即可
用料:五花肉一大块，
1、带皮五花肉一大快放水里煮熟，肉皮用筷子可以轻松插入即可。
2、取蜂蜜，酱油将煮好的肉完全浸泡30分钟，注意酱油不要太多，主要上色用。
3、油锅七分热，把浸泡好的肉改刀放进去，小心回溅出油来(可以在锅里加一点点盐，防油外溅) 将浸泡的汤汁到进锅里，大火烧开后改小火慢慢收汁。
蜜汁红烧肉的做法？
原料：五花肉500克
调料：盐、料酒、姜汁、蒜汁各少许、酱油、食用油适量、叉烧酱50克、番茄酱10克。
方法
1将五花肉用少许盐、料酒、食用油、姜汁和蒜汁腌制10分钟；
3锅中油烧热，放五花肉爆炒至表面焦黄；
2.五花肉清洗干净，切块，用水煮一下，去掉浮沫，葱切段，姜切片，花椒、八角。
3.锅中放入油，放入白糖，煸炒使其变色，放入五花肉翻炒，炒至变色，给红烧肉上色，放入姜片、葱段、花椒和八角继续翻炒，加水没过肉，大火烧开再转小火慢炖1个小时左右，加盐，大火翻炒10分钟，放入水白蜜，关火
烤蜜汁五花肉的腌制配方？
【食材】：五花肉两斤、洋葱1大个、油5汤匙、鸡蛋两个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉和孜然粒各适量。
【具体做法】：
1、把肉切成大小适中的块儿。放入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀，最后加入油，抓匀后腌制上半天，2、然后把腌制好的肉串起来，把羊肉串全部串好，就可以拿出去烤了3、烤好后撒上辣椒面和孜然粉就好了
洛阳蜜汁红烧肉的做法？
余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。（tips:没有红曲米的就炒糖色，炒糖色的方法如下：锅内下少许油，小火加热，待油温加热至7成热时，放入20g糖，开始炒糖色，炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒，糖炒至枣红色，开大火，放入煸好的五花肉后，放入上述调料）
9
加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分钟后，大火收汁。
10
将红烧肉盛出，汆好的油菜围边。
