平菇炒肉的家常做法？
原料：平菇、前腿肉、姜蒜、干辣椒、盐、糖、料酒、生抽、鸡精、老抽。
做法步骤：
第3步、下姜蒜干辣椒炒香。
第5步、料酒、生抽、老抽炒匀。
第6步、下平菇翻炒。
第7步、下蒜苗炒断生，一点鸡精调味即可。
平菇炒肉
1，平菇洗干净，用手挤干水分，撕成条。猪里脊肉切成丝，用料酒盐姜丝拌匀。小米辣切成辣椒圈。
2，锅烧热放油，先放入肉丝翻炒，肉变色后盛出来，再倒入少量的油，放入平菇翻炒几下后放入肉丝，锅边淋少许水，放入辣椒（不吃辣的可以不放）盐调味，炒匀出锅。
1. 准备材料：瘦肉片、平菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、油。
4. 将油倒入锅中，加热至6成热。
5. 把腌好的瘦肉片倒入锅中煸炒至变色。
平菇炒肉片的做法步骤
步骤 1
平菇洗净撕成条，锅烧开水。放平菇烧水煮5-8分钟。取出备用
步骤 2
猪肉切片，放半勺盐、一勺生抽、少许胡椒粉、半勺花雕酒、半勺老抽、10%的水，抓匀腌制备用。
步骤 3
蒜两瓣切成末，几根韭菜切成段。
步骤 4
热锅冷油，转小火放入猪肉片，转大火，煸熟煸到国内的油清澈。转小火放入蒜末。煸香后转大火放入平菇炒出水汽。烹生抽、花雕酒、随后放入少许水。煮大约2-3分钟。最后用少许土豆淀粉水勾薄芡。最后放韭菜，翻拌几下即可出锅
平菇炒肉片的做法？
原料：平菇、猪前腿肉、食用油、料酒、玉米淀粉、干辣椒段、生抽、葱末、蒜末。
做法步骤：
第1步、平菇洗净后撒小朵放入锅中烧水焯烫。
第2步、猪肉切片后放入碗中加入食盐、料酒和淀粉抓拌均匀并腌制10分钟。
做法如下:
1.蘑菇洗干净，撕成小块，用水焯一下
2.肉和葱姜切好
3.锅里放油，放葱花和姜炝锅
4.倒入切好的肉片
5.倒入酱油
6.倒入焯好的蘑菇
7.加盐，炒熟就可以了
平菇炒肉片怎么做？
先把平菇焯水沥干水分，然后肉切片放淀粉鸡蛋清抓匀，起锅烧油，放葱姜蒜爆香倒入肉片进行翻炒火不要太大哦，肉炒差不多的时候放入平菇进行翻炒，加盐，少许酱油，鸡精味精调味即可
如果有点刀工的话就把肉片尽量切薄点，口感嫩些。太厚了肉太柴咬不动。放点盐和半个鸡蛋放点生粉腌制几分钟。
把平姑撕成条洗干净把水份晾干。
锅里放油，放入腌制的肉翻炒断生，放入大蒜生姜，干辣椒，放入平姑翻炒在放入一点点水焖一下，放入调理，放点大蒜叶子增加点颜色和蒜香味。最后给点水生粉沟芡汁，又鲜又嫩。平姑不用出水，沸水后里面有水份，炒出来没有姑的鲜味了。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
平菇是常见的菌类，而平菇炒肉则是我们常吃的家常菜，现介绍一下其做法。
用料：平菇、猪里脊肉、青椒、红椒、葱、姜、盐、淀粉、蚝油、生抽、料酒、花生油。
一、平菇去蒂，洗净，撕成条状后焯水，挤干水分备用。
二、猪里脊肉切片，用适量料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制一会。
三、青红椒洗净，切块。
四、备好葱花、姜末。
五、热锅凉油，肉片入锅翻炒至变色，葱花、姜末下锅继续翻炒。
六、加入青红椒块翻炒至变色，焯水的平菇入锅，加一勺蚝油，适量盐，少许生抽上色，翻炒均匀，出锅装盘。
