辣子灌肉正宗做法？
4、从锅内倒出多余的油，留少许。加适量料酒，少许凉开水、生抽、老抽、白砂糖。
材料：
- 长辣椒（适量）
- 葱姜蒜末（适量）
- 料酒（适量）
- 酱油（适量）
- 盐（适量）
- 白胡椒粉（适量）
1/12 辣椒洗净
2/12 去蒂（我是用菜刀割掉的）
3/12 用筷子把中间的芯跟籽去掉
4/12 很干净
5/12 肉切肉沫，放入适量的生粉，酱油跟艳搅拌均匀（这个是被表妹放了生抽，所以就没放酱油）
炸辣椒灌肉的做法？
1、 先准备好材料。青椒去蒂洗净。肉糜加盐，少许油，料酒，一点糖拌匀。
2、 青椒要尽量把内部处理的干净些。
3、 塞入肉肉，注意塞的时候不要塞的太紧实。肉塞的太紧实不太容易熟。
4、 油锅里加少许油，油锅烧到五成热开小火，将辣椒有肉的那一边先头朝下放入油锅里煎一下。这是因为辣椒比较容易熟，如果一起煎的话很容易辣椒都熟的起皱了，里面的肉还没熟。所以一定要先将有肉那面用小火煎一会儿，这样再烧里面的肉和外边的辣椒皮就能同步烧熟了。
5、 等到肉的表面有淡淡的金***就可以把辣椒平放调味了。
我们先准备适量的青椒，喜欢吃的可以多做一些，我们把青椒的根部切掉一点点，去除青椒瓤
2 准备好剁好的肉馅，加葱姜蒜
3 加料酒、盐、鸡精、油、一个鸡蛋、少许淀粉、酱油、生抽、大骨香调料腌制一会
4 然后将准备好的猪肉馅塞到青椒里
5 锅里放适量的油加热，放青椒煎至两面微黄，放生抽，少许料酒酱油，糖和少许水盖起来煮20分钟即可出锅哦
青椒灌肉怎么弄怎么做？
猪肉洗净，剁碎，也可以直接买剁好的肉馅。
2
胡萝卜洗净切丁，上海青洗净用开水过一下，切丁，两瓣蒜切丁，跟肉馅放一起。
3
用料
猪肉馅 100克，青椒 10个，酱油 适量，食盐 适量，料酒 1茶匙，生抽 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，味精 少许，淀粉 适量，食用油 适量，葱姜蒜 适量
做法步骤
1、青椒洗净去蒂和籽，切去尖尖，加盐腌制一会儿拌匀
2、备好葱姜蒜
青椒灌肉馅的做法？
1、首先准备400克猪肉剁成细一些的肉末备用，手工剁成来的肉末吃起来会更香。
2、剁好的肉末把它放入大碗中，加入少许的胡椒粉增香去腥，再加入10克生抽提鲜，把它简单地抓拌几下。
3、再拿两个西红柿切丁备用
4、所需要的辅料，大葱半颗切成葱花，生姜一小块切成姜末，再准备适量的蒜末增香去腥。热锅烧油，油热后放入葱姜蒜末，把葱姜蒜的香味给它煸炒出来。
5、炒至肉末散发出浓浓的肉香味后，放入青红辣椒碎，根据个人的口味加入少许的食盐和鸡精调味，再来一点老抽调色，调入大火把食材充分的炒香，炒至入味。
原料：青椒（8只），肉沫（3两），生抽（1勺），盐（1勺），老抽（半勺），胡椒（适量），淀粉（适量）
方法/步骤
①辣椒洗净，去蒂，掏空里面的辣椒籽和茎，注意！尽量不要弄破辣椒，保持辣椒的完整性！
肉沫用料酒、生抽、盐、胡椒、老抽、淀粉调匀。
②用筷子将肉沫灌在辣椒里，尽量把肉往辣椒里塞一点，同时保持辣椒口表面平整！
