清蒸生蚝的正宗做法？
1/7 准备材料。

2/7 生蚝清洗干净放入蒸锅，大火蒸3分钟。生蚝壳一般都是一面深一面浅，深的那面朝下摆放。

3/7 蒸生蚝的时候把圆葱蒜香菜切碎，加入一点点盐和糖，一勺果醋拌匀。

4/7 生蚝蒸好后壳会自己打开，把上面的盖子去掉后摆盘，每一个鲜蚝里面放一勺拌好的调料，再放一点剁椒碎。

5/7 放好调料后，锅内放橄榄油烧热，用小汤匙依次浇入每一个鲜蚝
1、主料：500g生蚝。
2、配料：适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉油、适量蒜蓉、适量蒜蓉剁辣椒。
3、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
4、把小香葱和蒜蓉剁碎。
5、准备好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市买的现成的）
1、食材：生蚝6个、葱三颗、蒜6瓣、姜一小块、酱油适量、花生油适量。
2、生蚝的外壳清洗干净
3、把洗干净的生蚝用开壳工具打开，壳有两瓣，把平的那块扔掉，把深凹的那瓣留着装生蚝肉。
4、打开的生蚝肉用自来水冲洗干净，特别是在离开口很近的那些裙边状的，那些黑色的那一层要洗掉、
5、清洗干净后用盘子摆放好放在锅里蒸煮，蒸煮时间为锅里的水开了之后，再小火蒸15分钟
清蒸蚝豉的做法？
用料:生晒蚝豉10只，姜葱少许，蚝油1汤匙，酒1汤匙，糖1/2汤匙，麻油少许，
1.将蚝豉洗净沥干。
2.下油2汤匙，爆姜和葱，下蚝豉爆片刻，加入酒和蚝油，糖煮滚盛起（姜、葱不要）。
3.将姜丝洒在蚝豉上，隔水蒸10分钟，洒上葱再蒸1分钟就可以出锅了，
有一次小组聚餐，吃了这清蒸生蚝觉得满好吃的，昨天我们又去八所码头卖海鲜看到有生蚝便卖了一些回来，今天自己做，没想到自己做的比外面更好吃。
准备食材：生蚝14个，盐少许，花生油少许，蒜和生姜适量，小米椒2个。
蚝鼓开边
把以上调好的酱料放在蚝鼓上。
滚水下锅蒸15分钟，美味的清蒸蚝鼓就做好了，大家可以动手试试！！！
清蒸蚝干的做法？
1.先将生蚝肉清洗干净，将多余的水份沥干，摆好盆
步骤 2
步骤 3
3.热锅，然后倒入花生油再将姜、蒜、辣椒粒倒入锅中翻炒加入少许盐，闻到蒜香味即可
步骤 4
步骤 5
5.用保鲜膜将盘子包好密封，用牙签在保鲜膜上扎5-6个小洞，用于排气
步骤 6
2、另取一个大碗，将海蛎干放进碗里，取火腿精肉切骨牌块，均匀放在海蛎干上。
3、淋入适量黄酒，上锅旺火蒸30分钟即可。此菜不必放盐，全靠火腿的咸鲜味道吊出鲜味。
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主料：海蛎肉200克、猪肉未300克；
辅料：稻米油、料酒、盐、鱼露、白胡椒粉、葱；
做法：
1、取下的生蚝肉加点面粉轻轻抓匀，清洗干净后沥干水分；
2、加入料酒、盐、鱼露、白胡椒粉拌匀；
