竹笋小炒肉家常做法？
竹笋小炒肉的家常做法非常简单易学，可以轻松做出美味的一道家常菜。
首先，竹笋小炒肉的家常做法非常容易上手。
接下来，这道菜的原料简单易得，成本低廉，只需要准备好竹笋和瘦猪肉即可。
其次，烹饪过程简单，只需将瘦猪肉切成小块，加少量盐、料酒、生抽腌制约10分钟，加热后放入锅中炒至金***，再加入切好的竹笋翻炒至熟即可出锅。
最后，给出可以在最后加入适量的葱姜蒜末，增加香气和营养，还可以根据个人口味加入一些辣椒或其它配料。
总的来说，这道菜的家常做法简单易学，适合初学者和忙碌的上班族在家中烹制。
竹笋小炒肉怎么做？
竹笋小炒肉的做法是非常简单易学。
首先，竹笋小炒肉的食材成分比较简单，只需要准备好竹笋、瘦肉和一些配料即可。
其次，烹饪过程也很简单，将竹笋焯水后与肉一起炒制即可。
最后，这道菜品口感清爽可口，非常受人欢迎。
如果想让竹笋小炒肉更加美味，可以在配料中加入少许生姜和葱，这样可以提升菜品的香味和口感。
如果喜欢吃辣的话，还可以加入适量辣椒粉或青红椒，让竹笋小炒肉更加开胃下饭。
竹笋小炒肉是一道非常简单又美味的家常菜，下面就是一个简单易学的做法供您参考：
所需材料：
- 猪肉（里脊或瘦肉）：150克
- 鲜嫩竹笋：100克
- 小葱：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
竹笋小炒肉的做法如下：1.竹笋小炒肉是一道口感清爽、味道鲜美的家常菜品。
2.在热锅里加入食用油，放入切好的猪肉片，煸炒至变色；接着放入切好的竹笋，翻炒均匀，加入葱姜蒜末、盐、料酒等调味料，再翻炒几分钟即可。
3.竹笋中富含膳食纤维、维生素C等营养成分，有降低胆固醇、促进消化等功效；而猪肉中含有优质蛋白质、 B族维生素和铁等营养成分，有助于增强肌体抵抗力，促进身体健康。
竹笋子炒肉的做法？
竹笋炒肉的做法一般是先把竹笋去片切片或者切块，切段都可以，然后必须把竹笋在开水里煮一下，再捞出来洗干净，等肉烧3，4分熟的时候加入竹笋，烧开以后小火慢炖就可以了。
1.笋子切片，冷水入锅，水开后再煮四五分钟，将蒜苗洗干净切成段状，将蒜瓣切开，将生姜刮干净清洗后切成片状，将八角桂皮洗净后备用。
2、油锅烧炔，猪肉切煸炒炒出出肥油至两面全黄。
3、再加入八角、桂皮、姜片及蒜瓣，将调料爆香后翻炒一小会加入料酒去腥，生抽提鲜，老抽调色，加入适量食用盐，翻炒至料酒蒸发即可出锅装盘备用。
3.将锅洗净后，烧热放入适量食用植物油，将油烧热后倒入已经撕好的笋子，加入少量食用盐，炒匀后将适量已经炒好的肉倒入锅中翻炒30秒左右，加上适量切成段状的蒜苗，翻炒至蒜苗断生后加入适量老干妈风味鸡油辣椒调味，炒匀后即可出锅。
主料：竹笋250克、五花肉250克。
配料：干辣椒几个、生姜3克、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、盐1汤匙、砂糖1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉少许。
02
制作过程：
1、将新鲜的竹笋，把外壳给剥掉，去掉根部表面老皮。

2、先切块，再切薄片。

1.猪里脊切小片。
3.竹笋斜刀切片，杭椒斜刀切片，姜切片，蒜切片。
4.竹笋放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。
6.锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，放入竹笋炒匀，放入杭椒、肉片翻炒，放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。
