青椒卤做法?
主料:腐竹适量
步骤2取出老卤水放入锅内,如果自己家没有,可以用清水加入老抽、花椒、大茴、白糖、食盐等调味品,自己调味,各种香料家中一般要常备一些,做卤水少不了的
步骤3将泡发好的腐竹放入卤水里
2将青椒切成小块,再切点葱花调味儿,这两样分别放进碗里备用。
3取适当的小块儿瘦肉,切成小块儿,不要剁成馅。
4将油锅煎开,然后将肉丁倒入锅里翻炒,一直炒到肉丁泛白色,里面的肉几乎熟了为止。
6将青椒丁倒入锅里继续翻炒,同时加上少许盐,添上少许水。
7翻炒一会儿,尝尝青椒熟了就可以出锅了,出锅前放上一些鸡精,淋上一些香油。
辣椒肉丝打卤面怎么做好吃?
1、先烧上水。里脊肉切丝加入1勺淀粉,味极鲜酱油1勺,拌匀静置。青椒洗净切丝备用。剩下辅料装碗。
2、黄瓜冼净擦丝
3、豆芽洗净,热水焯熟,沥干装盘。
4、热锅凉油,油热,下蒜,1勺豆瓣酱,炸香,下肉丝,炒变色,下青椒,翻炒均匀。
5、辅料碗里加适量水调匀倒入锅内
6、汤汁变稠,均匀挂在青椒肉丝上,关火出锅,卤就打好了!
7、热水锅下面条煮熟,捞出,过一下凉的饮用水,装盘就好
8、据自己口味随意调面,就可以了。
尖椒肉丝打卤面的做法尖椒洗净片开,斜刀切丝肉切丝,葱切葱花,姜切丝,蒜切片炒锅入油烧热,下入葱姜爆香,下入肉丝炒至变白下入尖椒丝煸炒至变色,加入盐,酱油,水,烧开煮1-2分钟,淋入水淀粉,味精,加热至粘稠盛出待用锅加水,烧开,下入面条煮熟,捞出放在冷水里投凉,捞出沥水放在碗内,浇上尖椒肉丝卤即成,吃时拌匀
辣椒肉沫打卤面的做法步骤图,怎么做好吃?
用料
青椒 4个
猪肉糜 250g
葱花 少许
蒜末 少许
盐 两勺
老抽 适量
十三香 少许
青椒肉卤 打卤面的做法
4个青椒切碎