花蛤面条的家常做法？
步骤1
小米辣，蒜，豆瓣酱切碎。 锅烧热下豆瓣酱，小米辣，蒜炒出红油
步骤 2
步骤 3
步骤 4
加入耗油，藤椒油，辣椒油，生抽，陈醋 食用盐，味精。根据自己的口味适量添加 也可以加入葱花与香菜 完成！
花蛤面最正宗的做法？
1、买来的蛤蜊放入清水中吐沙，一般早上买中午烧，要是晚上吃现在的天气要放在冰箱里；
2、葱、姜、蒜、辣椒，分别切好；
3、热油锅放入葱、姜、蒜、辣椒，炒香，放入花蛤，加上没过花蛤的水，盖上盖煮至水烧开；
4、另起锅加水烧开下面条；
5、花蛤煮开口后放入一点点鲜酱油关火；
花蛤面是一道海鲜面食，以花蛤为主料，搭配面条，口感鲜美。以下是花蛤面的最正宗做法：
所需材料：
- 鲜花蛤 500g
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 青蒜 适量
- 面条（可选择自己喜欢的面条类型） 适量
- 米酒 适量
应该是广东的手工蛤蜊面。
1.手工蛤蜊面是花蛤面的正宗做法。
2.原因：据流传，手工蛤蜊面始于广东，使用新鲜现杀的当地珠江口蛤蜊，以其鲜美汁多、口感清甜见长，所以用蛤蜊熬汤的手工蛤蜊面，被认为是最正宗的花蛤面。
3.当地还有许多传统手打面，如鱼蛋面等。
花蛤酸辣面花样做法？
1. 把花蛤洗净，泡淡盐水让其吐净泥沙。
3. 锅中坐水，放入花蛤，加2片姜(去腥及中和花蛤的寒性)和1勺黄酒。开大火煮开。
4. 大火煮开后，再煮2分钟。把浮沫用勺子撇掉。
2· 加2勺醋和2勺酱油，加1勺猪油，备用
3· 煮开水，先下海霸王虾饺煮，待虾饺熟后下生菜，把烫熟的生菜捞起来，再下花蛤，煮开了后下鸡蛋面
4· 煮开后盛汤到备好材料的碗里，加一半，把锅里的面夹到碗里
5· 摆上虾饺，花蛤，生菜…这酸爽，太好吃啦！
花甲面的做法？
1、煮花甲粉原料：花甲、面条，粉丝、金针菇、蒜、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、白糖、清水、小米辣、豆瓣酱、食用油、盐。
2、将买来的花甲倒入盆中，盆中倒入适量的清水，和少量的盐，用筷子搅拌搅拌，浸泡一个小时左右。把花甲里边的泥沙都吐出来。
3、粉丝用热水浸泡10分钟左右，看到粉丝浸泡软就可以了。
4、金针菇用刀将根部切掉，清水清洗干净，用手撕成小瓣。
5、用刀将葱姜蒜切成末，小米辣切成段。放入碗中，备用。
