陕西蒸肉的做法最正宗的做法？

碗里加入生姜沫、小葱花、适量的生抽、蚝油、甜面酱、料酒、十三香、鸡精。搅拌均匀腌1个小时左右

2、肉腌好后往里面加入蒸肉粉搅拌，使每一片肉上都均匀的裹上蒸肉粉

（图片来源网络，侵删）
然后肉皮朝下摆放在盘子里面

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陕西安康粉蒸肉做法？
调料：花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面酱35克，盐15克，大葱15克，淀粉（蚕豆）35克。
具体操作：
（2）五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内；
（3）豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸软；
（5）将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起；
（6）然后将肉豆装在盘的另一端，随椒盐味碟上桌即可。
陕西传统蒸碗粉蒸肉的做法？
1 、食材
五花肉、食用油、鸡蛋、料酒、花椒粉、胡椒粉、生抽、淀粉、葱、姜、花椒、八角、糖等
2 、肉洗净切成1厘米宽4厘米长，葱洗净切碎，姜切片泡水片刻。
3 、切好的肉，盛入大碗，放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、加少许姜水，腌制20分钟。放入淀粉和鸡蛋，抓拌均匀。
4、起锅烧油，油温不要太高，炸至微黄后捞出。
陕西粉蒸肉做法
1.首先将五花肉洗净放入锅中，倒入清水煮熟两分钟后洗净备用。
2.然后把五花肉切成薄片。姜切碎末。
3.把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，胡椒粉，姜末，腐乳，全部搅拌均匀后加入生粉拌匀，腌制半小时左右。
4.准备好蒸肉米粉，（我这种是不需要加盐的）
5.将腌制好的肉片，倒入米粉加少许清水搅拌均匀。
6.将拌好的肉片码放在蒸碗当中，肉皮朝下。（这一步有点像蒸扣肉。
9.再告诉你们，我还在上面蒸了一碗饭，一锅饭菜都搞定。
