什么虾大肉还嫩?
虾有很多种,但是吃法也有很多。所以虾嫩不嫩,大部分和做法也也有很多关系。就比如猪肉有的做法就比较嫩,有的做法就比较硬,吃起来没有口感是一样的道理。
1、青龙虾
这种虾有着非常漂亮、五彩斑斓的色彩,不只是看起来非常好看,吃起来就更是鲜美极了,尤其适合生吃,虾肉最本色的鲜甜味道足以让你大呼过瘾。
2、莫桑比克红魔虾
这种虾的虾头很大,虾脑是其精华所在,味道极其鲜美,绝对让人垂涎欲滴,而且虾肉本身也是非常新鲜可口的。
怎样剥生虾虎肉,像做虾虎面条,可生的虾虎太难剥?
可以拿盐水泡一下,让后冲洗干净就可以了 主要是吃的时候壳不好去,可以试试下面的小技巧 清蒸虾虎&快速剥虾壳的方法 虾虎又叫虾蛄,因为虾虎一离水尾部会有液体流出,因而又叫攋尿虾。虾虎的肉质非常鲜甜可口,但可能是因为样子长得怪,加上满身的盔甲硬壳,对它不熟悉的人不知从何下手,往往就错过了这道鲜美的海鲜。其实只要学会了对付这个盔甲宝宝的小窍门,包你对它爱之有加。今天就先上一个最最简单的做法,也是最能体现虾虎鲜美肉质的做法:清蒸。 主料 虾虎(350克) 调料 蒜(适量)姜(适量) 厨具 无
1 虾虎清洗干净备用。
4 蒸虾的时候,把蒜和姜分别剁成茸。
5 取一小碗放少许糖,陈醋,酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
6 蒸好的虾去壳沾酱汁吃,鲜美至极。
7 把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。
8 用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
9 左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。
一斤虾有多少肉?
六两。购买河虾的时候可以看一下虾身,新鲜的河虾头尾是完整的,而且紧密相连,虾身看起来是比较直挺的,但是有一定的弯曲度。也可以看一下虾皮的颜色,新鲜的河虾的虾皮是青绿色的。还可以闻一下虾的气味,新鲜的河虾闻起来不会有异味。
虾,性温,味甘,营养丰富,含有丰富的蛋白质、大量的锌、硒、碘等矿物质、氨基酸、少量的脂肪、维生素A、维生素D、维生素B族等营养物质,可以为身体虚弱和病后人群补充营养,长期食用,还可以增强机体的免疫力;含有的虾青素,有很强的抗氧化作用,起到延缓衰老的功效;一斤虾大概能有七八两的肉
明虾跟肉做法好吃?
一块豆腐切大块,一个土豆切滚刀块,一根玉米洗净后切段,15只鸡爪剪去指甲对半切开,适量年糕片(条)用水泡软。
步骤 3
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锅中倒入清水,放入鸡爪,加两勺料酒和四片姜片,焯水后捞出洗净备用,用的这种勺子算的克数。
步骤 4
锅中加适量清水,加入豆腐,焯水后捞出用冷水浸泡,继续放入土豆块焯水捞出冷水浸泡,放入玉米段焯水捞出备用。
步骤 5
螃蟹用刷子刷洗干净剪钳,剥去蟹壳,蟹胃,蟹肠,蟹身两旁的腮,蟹身一分为二,蟹壳和蟹身切面处裹上适量生粉备用,虾去掉虾线备用。
步骤 6