西兰花炒鸡肉的做法?
西兰花炒鸡肉的做法步骤11.所需原料,鸡肉,西兰花
西兰花炒鸡肉的做法步骤22.鸡肉洗净,放入盐,料酒,味精,蛋清
西兰花炒鸡肉的做法步骤44.锅中放油,放入腌好的鸡肉炒熟
西兰花炒鸡肉的做法步骤55.炒熟的鸡肉盛出备用
西兰花炒鸡肉的做法步骤66.锅中放油,放入葱花炒香
西兰花炒鸡肉的做法步骤77.放入西兰花煸炒
西兰花炒鸡肉的做法步骤99.炒到西兰花成熟,放入炒好的鸡肉一起翻炒
西兰花炒鸡片有哪些做法?
西兰花是人们公认的抗癌之王,它比大多数的绿叶蔬菜营养价值都要高,但是清洗是一个非常麻烦的过程,如果清洗不干净,西兰花的表面一层农药残留,就会影响人体的健康,所以在吃这道菜的时候,清洗西兰花是非常重要的。鸡片一般选择的是鸡胸脯的肉,这样的肉质非常细腻好吃,炒菜也比较适合,另外再搭配一些胡萝卜,这样做出来营养价值就更高啦,而且颜色也比较漂亮,更加有食欲。
西兰花,胡萝卜,鸡胸脯肉,生抽,盐,淀粉,料酒,鸡精,植物油。
制作步骤:
- 把买回来的鸡胸脯肉清洗干净以后切成薄片,然后放入一个盆中,加入料酒,放入少许淀粉,用手抓匀以后腌制15分钟入味。
- 西兰花清洗比较复杂,先用剪刀把每一小朵剪下来放入盆中,然后倒入清水,放入蔬果清洗剂,浸泡30分钟,接下来再用清水充分的清洗一下,把表面的果蜡全部冲洗干净,捞出来以后控干水分备用。
- 胡萝卜去掉皮,切成薄片。
- 准备锅放入清水,大火烧开,放入西兰花,盖上锅盖煮两分钟,焯水以后捞出来,控干水分放入盘中备用。
- 接下来用沸水把胡萝卜片放入煮两分钟,焯水以后捞出来备用。
- 食材全部准备完毕,起油锅,油温六成热,先放入鸡肉煸炒至白色,取出备用。
- 另起油锅,先放入西兰花和胡萝卜煸炒出香味,接着放入生抽,盐,继续煸炒。
- 入味以后再放入鸡肉翻炒几下,关火以后再均匀的撒上鸡精即可出锅。
烹饪小提示:
- 在焯水西兰花的时候一定时间不能太长,否则西兰花容易变成***。
- 西兰花清洗一定要到位才可以,因为它的表面一层果蜡,很容易阻断内部与外部的通道,如果不放果蔬清洗剂浸泡的话,水流就进入不到内部,清洗不干净。
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食材明细
鸡脯肉、西兰花、葱、姜、米椒、红辣椒、生抽、老抽、盐、十三香、鸡精、白糖、蚝油、料酒、干辣椒段。
1、鸡脯肉洗干净切
2、加生抽,老抽,盐,料酒,十三香抓匀腌五分钟!
3、西兰花洗干净切块
4、切好的西兰花用开水焯一下,过冷水,控水!辣椒,葱,姜,切好备用!
5、锅里面倒油烧热,放入鸡肉炸至金***时捞出
6、锅底留少量的油,炝葱,姜,干辣椒段出味!
7、放入鸡肉块翻炒几下
8、加西兰花继续炒几下后,加盐,十三香,鸡精,味精,蚝油!少量的白糖翻炒
鸡胸肉炒什么?
鸡胸肉是大家比较喜欢的一种食物,并且多受爱好健身人士喜欢。烹饪方法也很多。例如,辣椒炒鸡胸肉,胡萝卜炒鸡胸肉,西兰花炒鸡胸肉等等。并且还可以做沙拉,做丸子。盐焗,烤制,熏制,。我给人就很喜欢奥尔良味道的煎鸡胸肉,好吃有能减脂,非常好。
西兰花烧鸡块的做法?
步骤/方式1
西兰花先在食盐水中浸泡2分钟后洗干净,用刀沿着西兰花的花朵切,鸡胸肉洗干净后切成块,红辣椒切块,蒜瓣切碎。
步骤/方式2
将炒锅中倒入油烧至七成热下蒜末,然后将鸡胸肉倒入锅中。
步骤/方式3
大火炒几下鸡胸肉片,然后加入食盐和生抽调味。
步骤/方式4