麻辣扇贝肉怎么做？
主料：扇贝肉500克
辅料：葱适量，料酒适量，花生油适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，鱼腥草适量，酱油4勺，耗油2勺，清水6勺，花椒粉适量，干辣椒4个
做法：
麻辣扇贝丁做法？
食材:
扇贝肉200g、姜片3片、白糖1勺、香葱1根、蒜末3瓣、白酒1勺、韩国辣酱1勺、生抽1勺、辣椒粉1勺、盐1勺
步骤:
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2、扇贝丁粘蒜香粉，裹上面包糠，入油锅炸至金***，捞出沥油。
4、下炸好的扇贝和青红椒节，加盐、味精、鸡精、香油和花椒油调味，撒炸花生即可
材料：扇贝肉350克，青椒2个。
调味料：麻椒油3勺，葱1颗，姜3片，辣椒粉1勺，生抽3勺，料酒2勺，白酒1勺，盐半小勺，姜味沙拉汁2勺
做法：葱姜末，青椒段都切好备用。
将洗净的扇贝肉放入开水中焯烫一分钟，然后捞出洗净，控干水分待用。
锅中放入麻椒油，小火，放入葱姜末炝出香味，再放入辣椒粉，快速拌匀成红色。
辣卤扇贝做法？
食材明细

1、扇贝放到清水中吐沙子，盆子里放把铁剪刀，老法用这种方法吐沙子，据老人说是因为扇贝特别不喜欢闻铁的味道。
2、准备适量八角、辣椒、麻椒、大蒜

3、扇贝吐好沙子，洗净，用开水焯扇贝，扇贝盛出沥水待用
做法：
1、先将扇贝肉自然解冻后，开袋倒出扇贝肉装盘备用。
2、取碗，碗内放入辣椒面和白芝麻。将洋葱切丝，小葱切断，生姜切片，大蒜切末。
3、起锅烧油，油锅中加入小葱段、洋葱丝、姜片、桂皮、八角、香叶、花椒粒炸制，炸出香味后捞出扔掉。
4、把炸制好的热油淋入辣椒面的碗中，搅拌均匀，这个简易的油辣子就做好了。
5、接下来就调一下麻辣汁：碗中加入3小勺生抽，1小勺糖，1小勺醋，1小勺香油，1小勺花椒油，一点鸡精，3小勺油辣子，搅拌均匀。
6、然后将调好的麻辣汁倒入扇贝肉中，拌匀，即可装盘。再撒上一点切好的香菜段做点缀，这道麻辣扇贝肉就做好了。
步骤 1
水中放入姜片、料酒和金针菇。
步骤 2
扇贝肉处理好备用。
步骤 3
把花雕酒，辣鲜露，麻辣鲜露，鸡汁，蚝油，白糖，青红椒蒜片，藤椒油，辣椒油混合搅拌均匀。
步骤 4
倒入纯净水中调匀。
步骤 5
