肉焖子详细做法？
1、首先把胡萝卜、生姜、葱花都切成小碎末。把猪肉用搅肉馅机搅拌成猪肉馅
2、把准备好的300g淀粉放入一个干净的盆中，准备开始煮猪肉焖子。
3、先在锅中加入少量食用油，等油温上来之后把调料和胡萝卜、生姜、葱花放进去，将这些辅料都炒出香味来。这时候就可以把猪肉馅放进去，让猪肉馅和调味料充分混合，这样能让猪肉馅入味。
4、炒到猪肉成熟之后，在里面加入两勺蚝油和三勺酱油，让猪肉馅上色而且能提高香味。
5、在锅中加入适量的水，水要淹没过猪肉馅所有食材。需要加入大概一升左右的水才可以。先把肉末以及调料先煮五分钟，然后把淀粉加点水搅拌均匀之后，把淀粉倒进锅中搅拌。
1、材料：瘦猪肉馅一斤、鸡蛋5个。
2、辅料：大葱一根、姜三片、生抽2-3汤勺、老抽半汤勺、盐一汤勺、味精半汤勺、白胡椒粉半汤勺、香油一汤勺、料酒2汤勺、十三香少许、红薯淀粉少许。
3、将大葱和生姜切成碎末，放在一边备用。
4、红薯淀粉加少许水化开倒入肉馅，加鸡蛋和其它剩余辅料一块倒入肉馅。
5、用筷子顺着一个方向持续搅打上劲（用手打效果更好）。
6、取容器将肉馅装入碗中抹平，盖上保鲜膜。蒸锅放水大火烧开，放入焖子，中小火蒸35-40分钟。
7、关火晾凉后，从碗中取出焖子，切块即可食用。
1.原料：红薯粉、葱、猪肉。
2.辅料：植物油、姜、鸡蛋、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精。
4.葱切花，姜切末；
5.猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
1、用料：干蕨菜、肉、生姜、大蒜、辣椒、盐、酱油、鸡精、白胡椒粉。
2、干蕨菜一把，用冷水泡发，然后切段。
4、锅里油稍微热了先煸香生姜和大蒜和辣椒。倒入肉末，要用锅铲划开肉末，炒至变色。
5、放蕨菜一块翻炒，放入盐、酱油、鸡精、白胡椒粉，在调料碗中加适量的水一块倒锅里。
用料:肉500g
配料:淀粉 2碗，葱姜沫适量， 盐适量，耗油适量，酱油适量，面酱，五香粉，猪油，香油适量，鸡汤三碗，鸡蛋 一个
肉焖子的做法步
1、调肉馅，将肉切成小条或者切成丁，葱姜切碎，加五香粉，面酱，酱油，耗油，香油，猪油，调好备用
2、两碗淀粉放在盆里备用
3、用放淀粉的碗盛出三碗肉汤上锅加热，汤先烧温，盛出一碗冲到淀粉里殷开殷透，将渭好的肉馅放入淀粉里，将剩下的肉汤烧开开的，浇到淀粉和肉馅里，搅匀！看咸淡调盐。
4、将和好淀粉肉馅放在专门蒸焖子的容器里，容器表面刷一层油，将面糊放里，上面再打点鸡蛋花
5、上锅蒸，大火蒸足40分钟，时间短不熟！
肉闷子如何做？
1/9 猪肉剁成馅，鸡蛋打撒
2/9 葱姜木耳切沫
3/9 放入肉馅，放三汤匙油，盐，味精，搅拌
4/9 加入淀粉，少量水搅拌
5/9 搅好后待用
6/9 鸡蛋摊成蛋皮
7/9 把搅好的肉馅用蛋皮卷起
8/9 卷好后包上保鲜膜上锅蒸20分钟
9/9 放凉后切片摆盘
将猪肉剁碎（七分瘦三分肥），准备好葱花姜沫等各种调料。
准备好肉汤（如果没有，用开水也可以的，只不过肉汤的好吃），一定要滚开的，备用。
准备颗粒状的淀粉，初次不会做的，可以先将淀粉平均分成两份，先用温水（凉水也可以）各将两份淀粉化开，加水的多少以能够很容易的搅拌为宜。
把备用的滚开的肉汤慢慢的倒入已经化开的淀粉中（只倒入其中的一份，另一份是不需要的），倒的多少，以淀粉成糊状灰黑色要熟了的状态为宜。
将另一份没加肉汤的已经化开的淀粉和加骨头汤的淀粉搅拌在一起。
把准备好的肉馅、葱姜末放进淀粉中，均匀的搅拌，稠度适中，馅料就做好了。
将馅料灌入提前裁剪好的塑料膜中，入锅煮一个小时左右就熟了。
