卤水五花肉的做法？
将五花肉切成块状，放入锅中加入适量的水，加入料酒、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒等调料，大火煮开后转小火慢炖，炖至五花肉软烂入味即可。可以根据个人口味加入适量的盐和糖，也可以加入其他喜欢的调料。
1、切肉
3、下锅煎油，油倒掉
4、洗干净锅后，加点水和冰糖，冰糖融化后煮成泡沫粘稠状后放肉
6、然后加水，小火焖三四十分钟，具体而定
7、大火收一下汁，完成
准备材料：带皮五花肉600克，姜1小块，葱3根，卤水汁3大勺，蒜1头（整个），辣椒酱2小勺（不喜可。
1. 姜、葱、五花肉洗净，姜切丝，葱、蒜切粒，五花肉切成约两手指宽，不要切断皮。
2. 五花肉冷水下锅，煮去血水，捞出，用卤水汁、辣椒酱腌制1小时。炒锅放油，大火，油热后（油锅轻微冒烟），放入姜、蒜，翻炒出香味。
3. 将五花肉下锅煎至二面稍黄，关火，放入卤水汁将五花肉裹匀，连肉带汁盛入碗里，放入电压力锅，蒸40分钟。
4. 将蒸好的五花肉码入盘里，淋入蒸碗里的卤汁。
5. 撒上葱花，OK！
东北卤水五花肉做法？
1、首先需要把五花肉稍微洗下，然后锅中放冷水，放入五花肉，还有准备好的香料、姜、盐等。
2、然后大火开后煮30分钟这样，再转小火煮烂。
3、取出后，放凉，然后进行切片（不然太烫）。
4、最后就可以开吃了，需要准备些酱料（如酱油、醋、大蒜、老干妈、辣椒油等，可根据自己的口味自行调制）。
猪蹄五花肉一起卤的做法？
以下是一种将猪蹄和五花肉一起卤的常见做法：
准备材料：猪蹄、五花肉、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、清水。
处理食材：将猪蹄和五花肉清洗干净，猪蹄切成小块，五花肉切成厚片。
焯水：将猪蹄和五花肉放入锅中，加入适量清水，加入姜片和葱段，大火烧开后煮约 5 分钟，捞出沥干备用。
制作卤水：锅中加入适量清水，放入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖，大火烧开后转小火煮约 15 分钟，制成卤水。
卤制：将焯水后的猪蹄和五花肉放入卤水中，大火烧开后转小火卤煮约 1-2 小时，直到猪蹄和五花肉变得软烂入味，期间不时翻动一下，确保均匀卤制。
关火浸泡：卤制完成后，关火让猪蹄和五花肉在卤水中浸泡 30 分钟以上，使其更加入味。
捞出享用：将卤好的猪蹄和五花肉捞出，沥干卤水，可直接食用或根据个人口味进行调味。
这是一种比较常见的卤制方法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。卤制的时间可以根据猪蹄和五花肉的大小和软烂程度进行调整，确保食材熟透入味。
卤水肉做法？
材料：五花肉(250克)、香干(6块)、指天椒(10只)、姜(3片)、蒜末(半汤匙)、葱结(3个)、葱(2根)、清鸡汤(2杯)
卤水包：八角、桂皮、陈皮、南姜、蒜片、花椒、玉桂叶和小茴香共30克
调料：油(2汤匙)、生抽(1杯)、料酒(1/2杯)
做法：
1 、锅内注入10杯清水，放入卤水包、葱结和姜片，倒入1杯生抽和2杯清鸡汤调匀。
2 、加盖开大火煮至沸腾，改小火煲1小时，做成卤水汁。
3 、五花肉洗净，与香干一同放入卤水汁中，加入1/2杯料酒，加盖以中火煮20分钟，然后熄火焖10分钟。
4 、捞起煮熟的五花肉和香干，置入盘中摊凉。
5 、将五花肉切成厚片，香干切成条；指天椒去蒂洗净，斜切成段；葱切成段。
6 、烧热2汤匙油，炒香蒜末和指天椒，倒入香干条和葱段拌炒一下，加入1汤匙生抽调味。
