咸芝麻薄脆的做法?
所需食材:
第一步:碗中准备150克糯米粉,再加入刚刚烧开的热水150克,拌成细腻的面糊;然后再分次加入70克左右的糯米粉并再次拌匀;最后加入熟的黑白芝麻、五香粉、盐等调味,拌匀后下手揉成面团。
第二步:把面团移到案板上轻轻搓成细条,再切成小剂子,再撒上少许干粉防粘。
第三步:直接取切好的小剂子在手心按扁,像整窝窝头一样整出一个小坑(直接上手,不需要用擀面杖)。
第四步:锅中加入足量食用油,油温不要太高,把筷子伸进去,有微微的小气泡即可;然后往锅中放入整理好的小圆饼,小火慢炸,炸至饼浮起、并且开始鼓泡了就是快熟了;继续炸至金黄即可出锅。
把面粉,芝麻,盐,白糖和一起,水边加边搅拌,搅成无颗粒没有干面粉了,像稠稠的芝麻糊那样就不要加水了!然后加油继续搅拌,至有点稠的糊。
步骤 2
配料用的勺子就是这种普通勺子。
步骤 3
搅成类似这样的糊,或者比这个稍微稀一点
步骤 4
烤盘刷一点油,用勺子多半勺一个倒到烤盘上,我是一排4个共三排,稍微拉开点距离。一盘烤了12个。勺子就是吃饭用的小钢勺。
步骤 5
烤箱预热180度,中层,烤15分钟,中间会看到薄饼中间鼓起,等颜色一变,微微发黄,不要等到颜色过深,就可以出炉了
咸芝麻薄饼烤箱做法?
1.
2.
2 加入面粉搅拌混合均匀。
3.
3 加入芝麻、香葱搅拌混合均匀。
4.
4 装入裱花袋,烤盘刷上一层薄油,挤在烤盘上。
5.
5 预热烤箱10分钟,180℃烤15分钟即可。
做法。
2. 混合原料:加入鸡蛋、牛奶,揉成面团。
3. 撒入黑芝麻,揉成面团,切成小正方形。
4. 铺上锡纸,放入烤箱,烤15分钟即可
材料:
面粉:200克
盐:适量
白芝麻:适量
植物油:适量
温水:适量
步骤:
将面粉和适量的盐放入一个大碗中,慢慢加入温水,边加边搅拌,直到面粉和水充分混合成面糊状。
步骤 1
蛋清和糖先搅拌,让糖融化混合,然后放入玉米油,盐,芝麻,把面粉过筛倒入,一起搅拌均匀,糊状,忘了拍照。然后倒入铺上油纸的烤盘,我这个正好是一个烤盘的量。我的烤箱是38升的,如果你的烤盘较小,请分次来烤,不然太厚了,难烤脆了。
步骤 2
烤箱140度预热,把混合好的糊铺平油纸,就可以开烤了,20分钟,注意观察,颜色发金黄,没有气泡就差不多了。烤箱脾气不同,多观察。
步骤 3
油纸质量差的可能撕不下来薄饼,我这个都不用撕,自己就和纸脱离了。
所需材料:鸡蛋180g,低筋面粉170g,细糖160g,食盐1.5g,白芝麻适量。
步骤一:将烤箱提前预热至快热档165度;
步骤二:将鸡蛋、细糖、盐一起放入搅拌缸,慢速混合均匀,快速搅打至颜色乳白;
步骤三:将面粉筛入,慢速搅拌均匀,中速搅拌至无颗粒;
步骤四:将面糊装进裱花袋,挤至烤盘,约直径2cm;
步骤五:烤盘里撒芝麻,晃动烤盘,使面糊均匀的沾满芝麻,多余的芝麻倒出烤盘;