东北热面汤汁正确做法？
1.猪里脊切细丝，用料酒、盐、生抽、淀粉，腌制10分钟以上。腌肉丝的时候一定要放淀粉，可锁住肉丝的水分。
2.把蒜苗切段，胡萝卜切细丝。葱姜蒜必备，少一样都不香。
3.油温6成热的时候，放肉丝进行滑炒，要用铲子快速翻炒，使其均匀受热，炒至变色盛出。
4.用锅中留的底油爆香葱姜蒜，如果觉得油少，可再加一点油。切记：油温一定要高，高温才能炝出香味。
5.葱姜蒜在高温下会立刻炝出香味，接着加入热水，而不是冷水哦。冷水会使炒锅立马降温，而热水会使汤味更浓香。因为是热水，所以30秒左右水就再次煮沸，先放挂面和胡萝卜煮一分钟。
6.接着放肉丝，同时淋入生抽、盐调味，面条快要煮熟的时候再放蒜苗或其他蔬菜，出锅后淋入芝麻油更鲜美
原料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇、生抽。
步骤1
两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
步骤2
锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
步骤3
另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）；
步骤4
然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油、生抽；
步骤5
东北麻酱热汤面的做法？
工具/原料
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蒜葱末 (适量)
香菜 (1根)
芝麻酱 2勺
鸡精 1勺
酱油 1勺
醋 1勺
辣椒油 2勺
酱油热汤面做法？
1/12 首先是材料：一包面条，酱油，醋和香油，还有两个鸡蛋
2/12 在锅里烧上开水~这样节约时间啦
3/12 现在放入调料：3勺酱油，一勺醋，一勺酱油，搅拌均匀
5/12 煮面时先煎两个荷包蛋~
6/12 在碗里放少许油，用牙签在鸡蛋上扎几个洞~再放入微波炉高火加热约1min~
7/12 煎好后用勺子取下~放在一边备用~
8/12 （煎好的荷包蛋）
9/12 面差不多煮好了~捞出来
10/12 放在调好料的碗里~搅拌
1· 准备好食材，洗净切好备用
2· 先烧一锅水，下香菇、生抽，这一步也可以加点菜油，我是煮好盛碗的时候滴了一些芝麻油
3· 煮好的香菇酱油汤盛碗，滴上几滴芝麻油
4· 重新烧一锅水，这一步可以放一个干净的蒸架，同时蒸一个鸡蛋，水开下面条之前，鸡蛋基本也能熟了
5· 新的一锅水烧开后下面条和娃娃菜，因为有菜梗，煮透也需要时间，所以可以一起下。如果是别的菜，只是叶子，熟得比较快，那么就先下面条，蔬菜晚点再下
6· 煮面条的时间把鸡蛋剥好切开，这样盛碗后放上鸡蛋就OK啦！
酱油热汤面是一道简单易学的传统中式面食，步骤如下：先将面条放入沸水中煮熟，捞出放入碗内，再给碗加入适量的酱油、盐、味精、葱花、姜末、蒜末等香辣佐料调味，最后用热水将碗内食材烫热即可食用。这道面食味道鲜美，汤汁清爽，口感丰富，令人胃口大开，有助于增强身体的营养和免疫力，是人们在快节奏的生活中享受美食的好选择。
