经典司康家常做法？
步骤一：首先将准备好的糖、盐、泡打粉加入到准备好的面粉中，然后用打蛋器稍微将它们搅拌均匀。

步骤二：从冰箱取出的较硬的黄油切小块，用手抓入面粉中，使黄油都裹满面粉，用手将黄油块碾碎。
步骤三：再将面粉与黄油用手搓碎搓散，呈粗奶粉状态就可以了，搓的时候动作要快，不要用手心过度加热使黄油化掉
步骤四：葡萄干洗干净，用厨房纸吸干多余的水分，倒入葡萄干后用手抓匀。用的是混合口味的葡萄干，大家可以根据自己的喜好加喜欢的果干。

步骤五：然后在碗中倒入淡奶油，奶油中加入1颗鸡蛋，再加入香草精去腥，也可以用柠檬汁代替。
步骤六：将鸡蛋和香草精与奶油搅拌均匀，在粉类中挖一个坑坑，将蛋液倒进坑中，用刮刀将干粉与蛋液翻拌均匀。
步骤七：不要过度翻拌，不要搅，容易起筋，这样成品就不酥软了，也不会出现美丽的裂痕了，翻拌成团的面团，用烤纸包好，放进冰箱冷藏30分钟，或是冷冻7-8分钟左右。
步骤八：冷藏好的面团放在撒好干粉的面板上，顶部也撒上适量的干粉防粘。先用手将面团适量按压扁，然后擀成1.5厘米左右的薄片。
司康饼怎么做的啊？
食材：低筋面粉300克，鸡蛋1个，黄油60克，细砂糖适量，泡打粉3克，纯牛奶1盒，盐适量，奥利奥饼干适量。
做法：
2.低筋面粉、泡打粉、细砂糖和盐混合筛到黄油中，揉搓成粗砂粒状态。
3.接着加入鸡蛋液和纯牛奶，用刮刀翻拌均匀。
5.取出整理成厚饼状，切成均匀的八等份。
6.排放烤盘内在表面刷一层薄蛋液，插上单片奥利奥迷你小饼干。
7.烤箱提前上下火200度预热，将烤盘放进中层烤约20分钟。
5.待司康表面上色、体积膨大后出炉，移至烤网冷却食用。
1. 司康饼的制作方法很简单。
2. 司康饼的主要原料是面粉、牛油、糖和鸡蛋，将这些材料混合在一起，揉成面团，然后用模具压出形状，放入烤箱烤制即可。
因为面团中含有牛油，所以烤制出来的司康饼口感酥脆，香气四溢。
3. 司康饼是一种非常受欢迎的西式糕点，除了原味的司康饼外，还有加入水果、巧克力等口味的变种。
在制作司康饼时，可以根据自己的口味和喜好进行创新和改良。
司康饼可以保存多久？
吃不完的司康可以用保鲜盒或保鲜袋装好，放入冰箱冷藏保存，建议2~3天内吃完口感最佳。司康饼，是英式快速面包的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石或命运之石的石头而来的。在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。
传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
