肉燥饭正宗做法？
所需材料：
2. 葱姜蒜适量
3. 红酒 50毫升
4. 米饭 适量
5. 红糟 适量
6. 酱油 适量
7. 糖 适量
8. 盐 适量
9. 花生油 适量
肉燥饭的做法如下：
加入酱油，小火翻炒至颜色均匀，上色。
如果炒锅比较大就换一个汤锅，把炒好的肉放进去，加水大火煮开。
加入切好的白萝卜、煮好剥了壳的鸡蛋、切好的豆腐干和豆泡，盖上盖子大火再煮滚，关小火焖煮一个小时即可。
以上是肉燥饭的基础做法，建议根据个人口味进行适当调整。
闽南粽子怎么炒米？
闽南粽子炒米是一种传统美食，在福建南部地区很受欢迎。首先，需要准备好糯米和饭干，糯米需要提前清洗并泡水，饭干需要洗净晾干备用。
然后，将泡好的糯米和饭干混合均匀，加入适量的盐巴、蚝油和味精调味。
接着，在锅中加热油，将葱姜蒜和干辣椒爆香，再加入混合好的糯米和饭干，用中小火翻炒至金***即可。注意火候要掌握好，不要炒过头，否则口感会太硬。
最后，可以根据个人喜好加入青菜小油条、豆芽等配菜，调匀味道后装盘，香气四溢的闽南粽子炒米就做好了。
闽南粽子一般不是炒米而是用米浸泡过夜来制作的。
1.传统的闽南粽子，它们的米是在清水中浸泡一夜，然后加入一半的咸水，煮成稀饭的形式，再加入香菇、五花肉、海米、花生、咸蛋黄等等各种配料后，包好裹子蒸熟即可。
2.而一些创新的闽南粽子加入了其他材料，比如用肉燥混合米饭来制作，或者用糯米粉做出“蛋黄煎饼”来将配料包裹后再蒸熟。
可以说炒米并不是制作闽南粽子的常规做法。
南京桃园眷村吃什么？
台湾风味的主打产品，如：甜豆浆，咸豆浆，米浆，咸豆花，鲜磨豆浆，肉燥饭团，眷村油条，香肠饭团，猪排烧饼，眷村烧饼，芝士蛋烧饼，肉松蒸饭，金鱼小馄饨，油条虾饭团。
其他特色美食包括：
红油抄手，油条。
另外还有一些新品，但反馈有好有坏：
肉燥饭团：米饭过硬，里面的馅料与期待不符。
总的来说，桃园眷村以台湾本土风味的早餐食品为主，也有一些其他的新品尝试。
台湾五香卤肉饭的做法？
【需要食材】
五花肉、洋葱、生姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、熟鸡蛋/鹌鹑蛋、青菜、生菜、胡萝卜、植物油等。
【具体做法】
第一步、将五花肉切成方块，大小约1厘米左右。勤快的人可以冷水入锅，将肉沸煮2-3分钟控水捞出，焯过水的肉炖煮[_a***_]杂质会很少。
第二步、锅烧热，倒适量的食用油，洋葱小半个，改刀切成洋葱条，放入锅里小火慢慢煸炒，炒到洋葱条变色就可以用筷子夹出洋葱。这里需要说的是，好吃的卤肉饭这一步是关键，需要炒出葱油，另外煸炒出色的洋葱留着别丢，后面还有大用处。
材料
五花肉600公克，香菇10朵，红葱末30公克，高汤500㏄，酱油100㏄，冰糖1大匙，米酒2大匙，胡椒粉1/2小匙
做法
1.五花肉洗净、切丝;香菇泡软切丝，备用。
2.热锅，加入3大匙沙拉油，爆香红葱末至金***，取出备用。
3.重新加热作法2的锅子，放入作法1的香菇丝炒香，再放入五花肉丝炒至肉色变白，续加入所有调味料炒香后熄火。
4.取一砂锅，倒入作法3的材料，再加入高汤煮滚，煮滚后转小火并盖上锅盖，续煮约1小时后加入作法2的红葱酥，再煮约10分钟即可
台湾卤肉饭的不同美味做法2
材料
