怎么做猫儿面？
做法:
1. 500克面粉加入一个鸡蛋，一撮盐，揉成比较硬的面团，醒十分钟。
2. 醒好的面加手粉揉一下，在面团上下多撒一点手粉
4. 切成一厘米宽的条，休息撒手粉，不要让切好的条粘到一起。
5. 把切好的条略微滚圆。
（图片来源网络，侵删）
6. 把面条条摆齐，切成一厘米见方的小块
7. 撒手粉，把小块略微搓圆
8. 这时候拿出我们的搓面神器，把小面团放上，用拇指压住往旁边一捻，一个小小的猫耳朵就做成了。
（图片来源网络，侵删）
9. 做的有点多，手指头都疼了。晾晒一天，有点干硬就可以入冰箱冷冻了
猫耳面的做法？
材料：中筋面粉100g,胡萝ト汁50ml,盐1/3茶匙,色拉油1汤匙,水发黑木耳50g,猪绞肉100g,芹菜100g,鸡蛋2枚,青红椒各半只,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,盐1/2茶匙,细砂糖1/2茶匙,鸡粉少许,白胡椒粉少许,料酒1汤匙,葱花1茶匙,姜末1茶匙
做法
2.和成光滑、软硬适中的面团,放置醒15分钟
主料:面粉200g， 番茄酱1个，
调料:食盐 适量， 鸡精 适量， 调和油 适量， 胡椒粉 适量 ，芝麻油 适量
1.将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团，饧10分钟。
2.擀成后面片。
