挂面100克
1.准备卤鸭边腿一只，双手套上一次性手套，把鸭腿肉用手撒成肉丝，撕下来的骨头不要扔，我们要用它来煮两碗汤，用这个汤做出来的面条味道会更香的。
2.取一口锅，放入鸭骨头，倒入两碗水，开大火煮开，水开后改中火煮五分钟。
食材:
做法:
1、先将鸭腿根部环切一圈。
2、再顺着鸭骨切两刀，使得骨头***在外。
3、就可以顺着骨头将肉切下来（或者用厨房剪刀剪下来即可。）。
4、这样就很方便的将所有的骨头都踢掉了。
5、将花椒和干红辣椒泡在冷水中。
6、将泡过的花椒和干红辣椒切成小末，并准备好姜末和葱末。
白卤鸭是一道具有浓郁口味的传统菜肴，以下是制作白卤鸭的最正宗做法：
材料：
- 鸭子：一只（约2-3斤）
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 香叶：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
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