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椒盐肉的家常做法?
步骤5,切成块
材料:猪里脊肉300克,青椒1个,红椒1个,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,盐适量,味精适量,五香粉适量,生抽适量,料酒适量,淀粉适量,油适量。
做法:
1. 猪里脊肉洗净,切成小块,用开水焯水去除腥味。
2. 将焯好水的猪肉块用刀背拍打成肉片,加入料酒、盐、生抽、味精、五香粉拌匀腌制15分钟。
3. 青椒和红椒洗净去籽,切成小块备用。
4. 姜和蒜切成末备用。
6. 腌制好的猪肉块沥干水份,裹上适量的淀粉。
7. 锅中加适量的油,待油热后放入裹好淀粉的猪肉块,炸至金***,捞出沥油备用。
8. 锅中换少量的油,加入姜蒜末煸炒,然后加入青椒、红椒翻炒。
椒盐五花肉空气炸锅的做法?
1/4 五花肉洗净切一指厚的肉块(皮不要切断),用蚝油一茶勺,老抽一茶勺,糖半茶勺,料酒两茶勺,花椒粉适量,盐适量,葱姜蒜碎,洋葱丝,香芹段拌匀,用手搓揉腌一小时左右
空气炸锅先180度预热5分钟,烤篮子里铺上锡纸,摆上洗净金针菇,把肉段铺在上面
2/4 空气炸锅先180度预热5分钟,烤篮子里铺上锡纸,摆上洗净金针菇,把肉段铺在上面
烤篮放入空气炸锅,选肉排模式,200度烤25分钟,时间到,再把肉翻另一面用200度烤10分钟
3/4 烤篮放入空气炸锅,选肉排模式,200度烤25分钟,时间到,再把肉翻另一面用200度烤10分钟
时间到,出锅用剪刀剪成小块,放入铺上生菜的盘子,用生菜卷着吃皮焦肉嫩,肥而不腻
4/4 时间到,出锅用剪刀剪成小块,放入铺上生菜的盘子,用生菜卷着吃皮焦肉嫩,肥而不腻
椒盐五花肉酥脆的方法?
用料
五花肉300克,盐5克,辣椒粉1勺,胡椒粉5克,孜然粉1勺,椒盐粉1勺,味极鲜半勺,蚝油半勺。
步骤
1、先把五花肉洗净,切薄片,烧热炒锅,中小火不用放油,把肉片放进去,慢慢地煎,熬出油来,肉片卷曲起来;
2、把辣椒粉,胡椒粉,孜然粉,椒盐粉,盐放在一起,搅拌均匀,做蘸料备用;
3、把五花肉片煎至焦褐色,肉片变薄煎熟即可,倒进味极鲜、蚝油,翻拌一下,让它均匀入味;
4、把调和好的蘸料倒进锅里,让肉片均匀地裹上粉料,翻炒均匀就可以关火啦!