芹菜洋葱炒肉的家常做法？
猪肉切片，放入1勺料酒+1勺耗油+1勺生抽+适量黑胡椒粉腌制。
我放了差不多这么多黑胡椒粉，可以多一点，胡椒味重一点，也很好吃。
葱、蒜切沫，芹菜切段。白色是一点肉上带的肥肉，我另外切出来用它炒出油，然后捞出肉渣（这个肉渣很好吃，就是不知道你们那里叫什么，小时候姥姥炒肉我总等在锅边吃）
热锅放入葱、蒜，炒出香味。
孜然芹菜洋葱炒羊肉的做法？
食材用料
（图片来源网络，侵删）
羊肉末 150克，粉丝 1把，紫洋葱 1个，芹菜 4根，料酒 2勺，生抽 3勺，盐 5克，花椒粉 3g，孜然粉 3g
步骤 1
（图片来源网络，侵删）
粉丝提前用热水浸泡。
步骤 2
准备食材，把所有调味料混合在一起，需要下锅的时候直接倒入很方便！
步骤 3
步骤 4
2。洋葱切块。
3。芹菜切一寸左右的段，过水焯一下。备用。
4。热锅凉油，先将羊肉滑入，翻炒至变色，加洋葱，芹菜，继续翻炒，加蚝油，盐，鸡精。
5。最后，加孜然，翻炒，出锅。
原料：净羊肉250克，姜10克，鸡蛋1个。
调料：白糖30克，精盐10克，味精10克，酱油20克，胡椒粉5克，黄油、食油、湿淀粉适量，孜然40克。
做法
1、羊腿洗净切片放碗里，加精盐、鸡蛋，湿淀粉搅拌均匀。姜洗净切片。
2、取小碗放酱油、白糖、黄酒、醋、胡椒粉、味精、湿淀粉和水适量，调成卤汁。
羊肉切你喜欢的样子，加料酒，一坨蚝油首先进行腌制，腌制的时候，去芹菜手掰成小段并去丝，洋葱切薄片，小米椒2-3个切段，生姜切片，葱切小段。倒一些油，油热后翻炒葱姜小米椒，待炒出香味后下腌制好的羊肉，翻炒变色后倒入芹菜和洋葱，汤汁即将炒干时候倒入hin多孜然粉+适量盐+黑胡椒粉+辣椒粉。收汁炒干成盘
羊肉切片之前我用水泡了10min去血水哦
