凉面200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、小米椒5克、花生10克、黄瓜30克、辣椒油5克、香油1茶匙调料放齐后，拌匀即可。
先准备一把面条，把面条在开水里煮出，捞出放在凉水里备用，用一个碟子倒一些生抽，熟芝麻，黄豆芽，小磨香油，少许蒜，香葱，搅拌成料汁，捞一碗凉面，浇上料汁，撒一些香菜即可！
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年从冰箱中取出不用化冻，直接放进沸水中煮熟后，用凉白开过水（给小朋友吃，还是煮开的水晾凉后再过的好，以免用自来水闹肚子）
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把所有调料提前调制好，应该放花生仁碎，没有炒好的，就改用核桃仁碎了。
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把调制好的拌料倒在面上，一份家常凉拌面就完成了，既简单又卫生，而且想放什么菜码都可以。
辅料：花生米适量
配料：芝麻酱适量，生抽适量，醋适量，姜蒜适量，胡椒粉适量，辣椒油适量，盐适量
做法：
1.冷水下锅， 将鸡脯肉加入两片姜一起下入， 煮熟捞出备用；
2.将豆芽菜焯下水；
3. 准备好其他原材料：黄瓜丝、熟花生米， 以及手撕的鸡丝、焯水的豆芽菜；
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