项记烩面的鸡丁怎么做？
接着将葱、姜、蒜爆香，加入胡萝卜、青椒、木耳翻炒，最后放入炒好的鸡肉块，加入酱油、盐、味精、鸡精调味翻炒均匀即可。将炒好的鸡丁加入烩面中，搅拌均匀即可。这样做出来的鸡丁鲜香可口，口感酥脆，是烩面必不可少的佐料。
鸡肉香菇烩面卤怎么做？
香菇鸡片烩面
主料：面条250g
辅料：油适量，盐1勺，西葫芦半个，香菇一小把，西红柿半个，鸡胸肉适量，葱1段，姜2片，生抽1勺，胡萝卜半个
（图片来源网络，侵删）
步骤：
2.西红柿切成小块（最好是去皮）。
（图片来源网络，侵删）
3.准备葱姜。
4.切薄鸡胸肉片。
5.起油锅，放入葱姜爆香。
6.放入切好的菜翻炒，西红柿除外。
香菇鸡片烩面 主料：面条250g 辅料：油适量，盐1勺，西葫芦半个，香菇一小把，西红柿半个，鸡胸肉适量，葱1段，姜2片，生抽1勺，胡萝卜半个 步骤： 1.香菇 胡萝卜 西葫芦洗净切成小片或块。 2.西红柿切成小块（最好是去皮）。 3.准备葱姜。 4.切薄鸡胸肉片。 5.起油锅，放入葱姜爆香。 6.放入切好的菜翻炒，西红柿除外。 7.放入少许生抽和盐，翻炒。 8.再放入西红柿翻炒。 9.加入适量开水。 10.大火烧开后，放入鸡胸肉。 11.再次烧开后关火即可。 12.烧开水，放入面条煮熟。 13.将做好的卤汁浇到面条上就可以了！
