第1步.
1:姜切片，葱白切段，蒜切片，大料，花椒 2:墨鱼泡发切丝，香菇泡发切薄片，五花肉切片
第2步.
3:混合油：菜油2；猪油1，下葱姜蒜大料花椒爆香，下墨鱼香菇五花肉，黄酒，冰糖，生抽爆炒10分钟，下骨汤炖1小时
第3步.
煮面浇汤即成
鱿鱼墨鱼都可以。
宜宾口磨面的制作方法：先把干香菇泡发好，多煎点油，加花椒再把大约半斤肉未炒一下，再把切的香菇和鱿鱼或者（墨鱼）放在锅里同时炒香，加盐适量。加点老姜片片，放点鸡精加水烧开后，中小火慢慢炖30分钟左右。关火后加入味精即可。
金钱口蘑汤 【特点】 味鲜美，色红青带白黑。
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