姜汁拐肉它的原材料有猪拐肉500克，生姜50克
需要配放的调料有盐2克，味精1克，酱油10克，醋、香油各25克，汤少许 它的做法是1.猪拐肉刮洗干净，用汤煮至软捞起。
3.生姜刮去皮，用刀拍破斩细，放于碗内；加醋、盐、酱油、香油、 味精与少许汤对成姜汁调料。
4.切成的拐肉用汤冒热，盛于盘内，淋上姜汁调料即可食用。
它的养生心得是生姜中氨基酸通过姜辣素和生姜挥发油的作用，可迅速把生 姜氨基酸输送到大脑血管，从而使大脑具有足够的营养。
原料：猪拐肉500克、姜50克、酱油10克、芝麻油25克、盐2克、醋25克、味精1克各适量。 做法： 1、将猪拐肉刮洗干净，用汤煮至耙软捞起。将拐肉切成2厘米见方的块子。 2、生姜刮皮，用刀拍破斩细，放于碗内；加醋、盐、酱油、芝麻油、味精与少许汤堆成姜汁调料。 3、切成的拐肉用汤冒热，盛于盘内，淋上姜汁调料即可食用。喜欢辣味的朋友可以在调料中加红油。
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