萨布雷饼干做法？
一、工具/原料
低筋面粉 (255g)
无盐黄油 (300g)
糖粉 (90g)
杏仁粉6 (30g)
杏仁或腰果 (120g)
盐 1g
抹茶粉 4g
红茶碎 8g
1、食材准备好。
2、室温软化的黄油加入糖粉、盐，打蛋器中速打发2分钟左右，至体积略微增大、发白。
3、加入过筛的低筋面粉，和杏仁粉，用刮刀切拌均匀，戴上防粘手套，用手捏成团。
冷冻熟饼烤箱的温度和时间？
1. 冷冻饼干需要在预热至375°F（190°C）的烤箱中烤10-12分钟。
2. 温度和时间的选择基于饼干的类型和大小。较大和/或较厚的饼干需要更长时间才能完全烤熟。焦糖和巧克力花生酱饼干通常需要比简单饼干烤的更短，以免过度烤焦。
3. 如果饼干烤时间过短，其内部仍然柔软潮湿，外表则可能略显灰暗，没有金***的饼干成色。而如果烤的过度，则会导致饼干变得过分干燥，口感坚硬嘴巴难以嚼动。
4. 烤箱预热至所需温度通常需要5-10分钟。然后，将饼干取出，放置烤盘上，并确保间距足够，便于烤得均匀。最后放入烤箱，开始烤制至完全烤熟即可。
冷冻熟饼的烤箱温度和时间是375°F（190°C）和10-12分钟。
因为这个温度和时间可以让饼干表面变金***，并且熟透内部，同时不会过度烤焦或过干。
需要提醒的是，具体的温度和时间也要根据烤箱的品牌和型号来调整，所以可以根据实际情况进行适当调整。
同样需要注意的是，在烤饼干之前需要先将冷冻饼干退冰至室温，以确保在烤制过程中烤出的饼干质地更松软更美味。
进烤箱190度20分钟左右。
从发酵开始40度25分钟左右,然后保鲜膜包好,放10分钟,然后刷上自己喜欢的调料,再把烤箱预热就可以放进烤箱了,烤190度20分钟左右就好了。注意事项: 1、烤箱用的时候一定要预热,如果不预热可能会导致烧焦从而影响烧饼的品质与口感。 2、提定要戴好手套,防止被烫伤。
3、烤箱不用的时候,不可以马上关掉电源,要等烤箱内的温度降下去再去清理和关闭烤箱,避免不必要的伤害。为了出去异味可以在烤箱内放入橘子皮等清香的东西。烤箱烤出来的烧饼干松,爽口,香脆,边白面红,特别好吃。
烤箱解冻需要的温度大约为200℃，时间在5-10分钟左右。正确做法：烤箱预热5分钟，温度设置大约为200℃，再关掉电源;稍等2分钟，等烤箱温度降下来一些，把要解冻的食物放进烤箱，加热5-10分钟左右即可
一般来说，冷冻熟饼的烤箱温度应该在350°F（约177°C）左右，烘烤时间大约为10-15分钟，或者直到熟饼表面呈现出金***。具体的时间和温度会根据熟饼的大小、冷冻时间、烤箱的性能等因素而有所不同，因此建议在烘烤前先参考熟饼包装上的指导或者进行试验，以确保熟饼烤熟并且口感美味。
曲奇饼干为什么冰冻了还会烤化？
曲奇饼干在冰冻后再进行烤制时，可能会出现烤化的情况，这可能是由以下原因导致的：
1. 解冻不完全：如果曲奇饼干在烤制前没有完全解冻，饼身内仍含有冰晶，那么在烤制过程中，冰晶会融化，导致水分渗出，使饼干变得湿润、软烂。
2. 烤制温度过高：烤制曲奇饼干时，如果温度过高，可能会导致饼干表面迅速烤熟，但内部还没有完全熟透。这样，当内部的水分受热膨胀时，就会冲破饼干的表面，形成裂口或变形。
3. 烤制时间过长：过长的烤制时间也会导致饼干烤化。烤制时间过长会使饼干中的水分蒸发过多，导致饼干变得干燥易碎。
为避免曲奇饼干烤化，可以尝试以下方法：
1. 确保完全解冻：在烤制前，将曲奇饼干从冰箱中取出，放在室温下自然解冻，或者按照包装上的说明进行解冻。
2. 控制烤制温度和时间：根据食谱或包装上的指示，设置适当的烤制温度和时间。一般来说，曲奇饼干的烤制温度在 180°C 至 200°C 之间，烤制时间根据饼干的大小和厚度而定。
