首先，不管怎样作，都最好先把豆角洗净用开水煮一会，因为豆角不熟里面会有有毒的物质，等到豆角变成翠绿的颜色捞出来，这样也更容易入味。教你一种绝对好吃的的东北菜做法。材料如下，每种食材用多少按自己的口味来，呵呵。
这菜式很好下饭.白豆角砌段，五花肉砌片，爆香祘头和花肉，放豆角炒几下，加一调羹柱侯酱，半调羹糖，少许盐，加适量水，焖二十分钟，煮豆角盐一定要最后放，因为盐和豆角一起下会有反应变生和有臭青味的。
猪肉洗净，切薄片，放盐、酱油、料酒、油拌均腌制。豆腐洗净切片，豆角去豆荚，切段。红辣椒洗净切好，生姜、洗净切丝，蒜头切成蒜末。热锅，倒油，中小火煎至两面微黄，出锅。
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