芸豆炒肉是怎么做的？
步骤 1
芸豆去蒂，掰成小段，一定不要用刀切，掰的好吃，洗干净，清水泡10分钟，也可用盐水泡。
步骤 2
步骤 3
清洗好芸豆，放盆静置，等待入锅。
步骤 4
放油入锅，油热，放肉葱花，姜末，蒜末，翻炒至肉熟，再放入酱油，翻炒，最后放入芸豆。
步骤 5
食材:芸豆120克，瘦肉180克，蒜4瓣，葱1根，红辣椒1个，酱油1勺，盐6克
做法:
1，芸豆切段，瘦肉切丝，蒜瓣剥皮后切碎，葱切段，红辣椒切丝。
3，蒜香味爆出后，加入肉丝翻炒。
1.芸豆掐去两端，洗净，将芸豆从中间一分为二，切斜段， 肉、姜、蒜分别切片！葱切小段
2.锅中热油，倒入肉片，加入葱、姜、蒜、老抽进行翻炒，同时将芸豆下锅，一起翻炒
3.待芸豆完全炒变色加入盐、胡椒粉翻炒
4.倒入适量清水，煮15分钟左右
5.大火收汁，加入葱蒜末，鸡粉，盛盘即可
1. 芸豆炒肉是一道非常常见的中式家常菜肴。
2. 芸豆炒肉的做法比较简单，需要准备好芸豆、瘦肉、葱姜蒜等食材，先将瘦肉切成丝状，用盐、料酒、淀粉等调味腌制一下，然后将芸豆洗净切段，葱姜蒜切末备用。
接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉翻炒至变色，再加入芸豆翻炒均匀，最后加入盐、鸡精等调味品即可。
3. 如果想要更加丰富的口感，可以加入一些辣椒、豆瓣酱等调味品，也可以根据个人口味加入其他蔬菜或者肉类。
准备好所有食材，包括芸豆、猪肉、姜蒜、味极鲜、盐、葵花油等。
将芸豆切成段，猪肉切成丝，姜蒜切丝备用。
烧开水煮沸，将芸豆焯水5-8分钟，捞出冲凉水，这样可以去掉芸豆中的毒素，使芸豆变软。
在热锅中倒入油，加入姜蒜爆炒出香味。
加入肉丝翻炒至变色，加入盐和酱油调味。
加入芸豆翻炒几分钟，加入红辣椒丝和辣椒粉炒至芸豆变软。
加入半碗水，大火炒一下，不要糊了。
炒好后出锅即可。
小贴士：如果没焯水，后面要加水煮熟再吃可以变成煮芸豆。
芸豆炒肉的做法王刚？
用料：
太太乐酱油 适量，芸豆 200克，猪肉 100克，葱姜蒜 适量，料酒 适量，淀粉 适量，花生油 15克，盐 适量，小米辣 半个。
做法步骤：
1、新鲜芸豆掐去两头，洗净，切丝，锅内同时烧水，水开以后把芸豆焯一下水，注意芸豆在锅内多煮一会，芸豆一定要煮熟才能吃的哦！因为它含有一种叫皂素的生物碱，对消化道黏膜有较强的***作用，皂素在100度以上的温度他的毒性就会被破坏。焯后捞出用凉水浸泡，想要颜色更漂亮，多换几次凉水，然后捞出控干水分备用。
2、猪肉切丝，用料酒，生姜粉，太太乐三重鲜酱油，适量盐腌制一会，然后加一点淀粉抓匀。
3、锅内油大约6成热时，把肉丝放入锅中，煸炒，这样的肉相对更嫩哦！肉丝炒熟后可以盛出来，我一般都是往边上一扒拉，葱姜辣椒爆锅，能吃辣的可以多放一点辣椒，我家半个小米辣已足够。
4、然后放入控干水分的芸豆丝，继续大火翻炒，翻炒过程中觉得锅内汤汁太少，可以适当加一点清水。
5、家常下饭菜出锅喽！
