白萝卜炉面家常做法？
【原材料】：面粉200克、温清水80克、缸豆、胡萝卜、鸡蛋。
【调味料】：食盐1/2茶匙、白胡椒粉少许、酱油1汤匙、山西老陈醋2汤匙、芝麻香油、蒜3瓣、小葱。
【面团的和制方法】
2.分次徐徐的倒入温水。
3.用筷子把面粉与水搅拌均匀，形成带有部分干面粉的雪花状面絮。
（图片来源网络，侵删）
4.用手把面絮与干面粉用力揉合在一起。
5.揉成光滑的面团。
6.盖一块湿布，放在一边饧制30分钟。
（图片来源网络，侵删）
蒜苔炒肉炉面做法？
热锅放油，油一定要多放一些，炒蒜薹比较吃油，放入蒜末炒香，然后加入肉丁翻炒，之后倒入蒜薹，翻炒，可以加一点酱油上色。盐可以稍微多加一点。
翻炒几分钟，待蒜薹炒熟。淀粉加水勾芡，倒入锅里，可以倒稍微多一点，待汁比较粘稠，关火滴一点香油。出锅。
炒菜的油要多加，炒蒜薹比较吃油，盐可以稍微多一些，拌面的卤有味道才好吃。
2起锅烧油油热下几粒花椒炸香，放五花肉沫煸炒出油，将蒜苔丁放到肉沫中继续翻炒1分钟炒出香味，锅中加水煮开，转小火慢炖10分钟。
3用生粉进行勾薄片，加食用盐进行调味，将葱 姜切成沫撒到蒜苔卤上淋少许香油即可。
主料
五花肉250克
蒜苔300克
方法/步骤
1
准备食材:五花肉，蒜苔和蒜头。
2
五花肉切成2mm的薄片，蒜苔切段，蒜头切片。
3
卤面和炉面区别？
这是两种味道的面条。卤面就是打卤子的面条。炉面是在锅里炒菜或者是炖菜，然后再把生的面条烩在一起，要加适量的水焖煮到菜熟面条熟，这样一锅出的就是炉面。
卤面是打卤子，可以是肉卤子也可以是素卤子，卤子可以是浓稠的也可以是带汤汁的，卤子浇在面条上。连汤带面一起吃。卤面炉面都是面条的不同做法。
