莴笋片炒肉最正宗的做法?
碗汁调料:黄豆酱油8克,黄酒15克,清水20克,糖2克,醋1克,香油1克,胡椒粉少许,淀粉适量
做法
主料:莴笋适量、肉片适量
辅料:盐适量、糖适量、味精适量
莴笋片炒肉的做法步骤
1.原料。
3.热锅冷油。
4.放肉片。
6.煸炒断生即可出锅。
食材:
做法:
1.将瘦肉切成片洗净,一勺生抽,半勺老抽,一勺料酒,一勺玉米淀粉抓匀腌制十分钟
2.锅中倒油,油热下肉片,炒至变色
3.莴笋切片备用,热火烧油爆香蒜瓣,倒莴笋炒至断生,把肉片倒进去,加生抽老抽耗油盐鸡精,最后放小米辣,翻炒即可出锅
1,猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段
2,炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出
3, 炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可
先将莴笋削皮,切成斜片,新鲜红椒切片,猪肉切片加少许盐和生抽拌匀备用。
植物油烧开放肉片炒断生,盛出备用,用剩下的油下莴笋和红椒一起炒,炒到八成熟的时候倒入肉片一起炒,加一点料酒,放盐加少许生抽,再放一点热水留点汤汁起锅就行了。
莴笋皮炒肉的做法?
用料
莴笋皮 适量
猪肉 少量
辣椒 少量
剁辣椒 一小勺
炒莴苣片的家常做法?
1.莴苣去皮,红椒和大蒜洗净。
2.肉和莴苣大蒜切片 ,红椒切段。
3.炒锅烧热加油放蒜片爆香,再把把肉炒出油,最后放红椒小火炸一下。
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准备好以下食材!莴笋去皮处理好,前段嫩的、切四棱的8-10厘米㎝的长条放入碗里备用
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后段是最粗,有点老,去皮多去一些,像切莲藕一样一圈外皮都切掉,就变成带有四方有棱角的莴笋啦,然后切薄厚均匀8-10厘米左右的薄片,放入碗里备用
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热锅凉油 放入冰糖、白芝麻、冰糖炒化变咖啡色,芝麻炒出香味,这一步用最小的火,特别是我边做边拍照,更不能用大火
1.莴笋去皮切片,放少许食盐腌出水分,然后冲洗干净 控水
2.锅里油烧热后下葱花、蒜片爆香,然后倒入莴笋片,大火快炒至断生,放入食盐调味,炒匀后再依次淋上高汤、放入蒜泥,最后放入鸡精快炒几下出锅