牛肉焖面的做法？
准备食材
牛肉、胡萝卜条、芹菜段、土豆条，一颗西红柿、葱末、蒜末、尖椒一个。
烹饪过程
1、锅中热油、先放入牛肉条煸炒出香味、放入葱末、蒜末、青椒丝、西红柿继续翻炒、放入适量食盐、生抽、味极鲜、姜粉、五香粉继续翻炒。
2、等西红柿出汁、倒入土豆、胡萝卜条，翻炒均匀，加入略低于食材线的清水，盖锅盖中火炖煮十分钟。
主料3人份
牛肉500克
辅料
油10克
盐3克 姜3克 花椒1克 八角2克 冰糖8克 蒜5克 生抽7克 葱5克 老抽2克 料酒9克 蚝油4克 醋2克
步骤1
步骤2
牛肉闷面的做法是，先和面扣到盆子里醒10分钟，再把牛肉洗干净，再把葱姜蒜干辣子和牛肉一起炒20分钟，尝尝快熟恰，就把水旋到牛肉上面，然后把面拉成条子放到牛肉上面，水要多倒些，不然怕锅底就粘住了，锅盖盖上慢火炖20分钟，揭盖搅拌均匀就开吃。
牛肉焖面的家常做法
用料：碱面条300克，牛肉(肥瘦)，黄豆酱油，海盐，植物油，大蒜
2.热锅加蒜，牛肉，豆角，轻轻翻炒，加酱油
3.炒半熟加水煮开，调味，加面
4.面要放在豆角肉的上面，不能碰到锅底，不然会粘锅。小火焖3分钟拌匀！
5.出锅即是美味的牛肉焖面！
1. 面粉内打入一枚鸡蛋，加少量水揉成团。多揉一会，要把面团揉的光光滑滑，没毛孔哦！放边上醒一会备用
2. 肋排切段焯水，豆角掐头去尾掰中间，土豆去皮切滚刀块。
3. 锅内底油姜丝爆香八角爆香
5. 倒入豆角，土豆翻炒，炒到豆角变成翠绿的颜色，加料酒5ML，生抽适量，糖适量，五香粉略微翻炒倒入清水炖。开锅后该小火。
民间流行的“百吃不厌，豆角焖面”，是怎样做出来的？
焖面简单好吃。正常是用五花肉；我就用瘦肉、豆角和黄豆芽。做出来香而不腻！
现在不像过去那个年代，一年吃不了几次肉。现在天天肉甚至顿顿有肉，年轻人怕丰满！老年人怕心血管出问题。为了健康我就用瘦肉。
先将瘦肉切丝、放热油锅翻炒均匀（大火），再放葱姜料酒生抽老抽翻匀。加水盖过菜。加盖盖严几分钟，开盖放面条摊均匀（中火）。闷五分钟，开盖面条翻面再用小火三分钟关🔥。稍微闷一下掀盖锅放点大蒜碎，交点芝麻油拌匀即可食用。
口感柔软滑润，香而不腻。小孩老人都爱吃。更适合年轻人吃。工作忙碌中扒拉一碗，即是馍米菜都代替。
同样的食材，做法省事、有点硬，劲道有韧性。外面卖的油光滑亮！我做的油少，看着不错吃着如意。
焖面在我们这里可是非常的受欢迎，鲜香味美不粘连，面条劲道又入味，非常的好吃，昨天中午还做了焖面，豆角焖面就是用面条、豆角、肉等制作而成，制作豆角焖面面条的选择、处理、蒸制等每一步都很重要。
我们北方人对面食可是情有独钟，面条、包子、馒头等都是我们生活中经常吃的，特别是面条每天都要吃，老面、焖面、炒面、汤面等变着花样来吃，最喜欢吃的面条做法就是焖面，大人孩子都喜欢吃，我们家隔二三天就会做上一次，昨天中午还吃了，下面就来分享一下民间流行的“百吃不厌，豆角焖面”，是怎样做出来的。
1、准备食材：豆角、五花肉、鲜面条、黄豆芽、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、老抽、生抽、黄酒、盐、白糖、十三香
2、做焖面要用鲜面条，做出来才更好吃，最好是用细面条，不仅好吃还容易焖熟，我们一般都是自己做面条，也[_a***_]买，五花肉洗干净切片，豆角摘掉两头，洗干净切成小段，黄豆牙洗干净。
3、葱姜蒜洗干净，葱切葱花，姜蒜切片，干辣椒洗干净切小段，锅里加入一点油，油热把干辣椒、八角、花椒放进去，炸出香味，把料渣捞出来，把葱姜蒜放进去，炒出香味，把五花肉放进去。
