本文目录一览:
- 1、豆腐素饺子馅做法
- 2、粉丝豆腐肉馅饺子馅怎么做
- 3、鸡蛋粉条豆腐皮饺子做法
- 4、豆腐粉条馅怎么调
豆腐素饺子馅做法
【做法步骤】豆腐冲洗一下,切成小丁,木耳泡发,冲洗干净后切成小丁,香菇清洗干净切成小丁,胡萝卜冲洗干净,去皮,擦成丝,剁成丁。
将白菜剁碎用纱布包裹后挤水,尽量将水挤干。在油锅内倒入花生油2匙,放七八颗花椒爆香后捞出不用,再将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒,加入几滴老抽和少许白糖,翻炒几下闻到香味就可以出锅。
包饺子,先和面。面粉中少量多次加入温水,搅拌成面絮状,揉成光滑的面团。然后密封醒面至少20分钟,醒面的过程中再把面团揉两次。下面开始调馅。大白菜洗净,剁碎。然后加入适量盐搅拌均匀,腌制10分钟。
粉丝豆腐肉馅饺子馅怎么做
凉水和面,盖盖放一会 剁肉馅,将肉馅剁碎,可以剁的细一点,放入味极鲜酱油搅拌均匀,放置十分钟。 豆腐上锅蒸大约五分钟,取出放碗里搅碎,可以带上一次性手套碾碎。 香菇和葱切小丁备用,虾米用水泡一会。
注意1:活面要提前,因为要有“醒”的过程,最好早上活好,下午包。注意2:面锅要盖盖,防止水分蒸发。 拌馅:如果四个人吃,大约一斤肉馅即可。
食材准备:泡软的粉条、菠菜、豆腐、食用油、葱姜、食盐、生抽、香油。把泡好的粉条先煮熟捞出过凉水后,将粉条剁碎。菠菜剁碎后,用滤布挤出水分。豆腐上锅蒸八分钟,这样做好的饺子没有豆腥味,放凉后剁碎。
豆腐粉丝馅饺子制作方法:准备材料:老豆腐、胡萝卜、粉丝。制作方法:胡萝卜擦丝切小,粉丝焯水或泡发切碎,豆腐切小丁。热油放入姜末炒香,放入豆腐丁姜黄粉炒至上色(建议用不粘锅),然后放入胡萝卜翻炒均匀盛出。
豆腐馅饺子做法二:菠菜过热水,切成末。粉丝过热水,切碎。锅内放油热后加切成丁的豆腐翻炒。葱切末。以上加油、盐、香油、味精、一点生抽搅拌均匀即成馅料。然后包成饺子,下锅煮熟即可。
鸡蛋粉条豆腐皮饺子做法
1、三个鸡蛋打入碗中,用筷子打散。锅中放适量油,倒入鸡蛋,炒散。步骤 5 space 泡好的粉条,豆腐丝切碎放入盆中。再加入虾皮,炒好的鸡蛋,适量蚝油,香油,盐和生抽,搅拌均匀。
2、和面:温开水一杯,水里放些许盐,面粉里放鸡蛋一个。
3、制作方法:胡萝卜擦丝切小,粉丝焯水或泡发切碎,豆腐切小丁。热油放入姜末炒香,放入豆腐丁姜黄粉炒至上色(建议用不粘锅),然后放入胡萝卜翻炒均匀盛出。
豆腐粉条馅怎么调
1、豆腐切小丁,锅热下豆腐丁,煎至微微焦黄,关小火。放入提前泡好的粉条(粉条切碎,可在提前放点生抽泡一下入味)依次放韭菜、小香葱、盐、十三香、鸡精、少许生抽调味。小火翻几下,关火晾凉即可。
2、面粉、水、盐放在盆中,搅拌均匀,揉成光滑面团、松弛15分钟,取出揉10分钟,切成小剂子,揉成小面团,刷上油松弛。豆腐切成小丁,四面煎透。
3、粉切碎备用。将豆腐放入盆中,加入黄瓜丁、粉丝碎、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀,即成馅料。
4、步骤:热锅凉油,油热7成下豆腐,煎到两面金***捞起,切丁凉透 肉皮切丁,煎好的豆腐切丁。