肉片炖茄子家常做法？
做法如下，猪肉片儿200g。茄子500g，清洗干净，切成滚刀块儿。
锅内放油，放葱姜八角炒香。
所需食材：
- 猪肉片或牛肉片：适量
- 茄子：2-3个
- 蒜蓉：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
3· 五花肉炒至变色，放入葱
酱油，鸡精，适量的水
5· 倒入茄子，翻炒至上色，再加入一丢丢白糖
7· 出锅装盘撒入香菜即可！
瘦肉 150克 、 圆茄子 2个 、 葱 10克 、 蒜 20克 、 香菜 2根 、 味达美臻品蚝油 1勺 、 味达美味极鲜酱油 3勺 、 甜面酱 1勺 、 食用油 3勺 、 淀粉 半勺 、 十三香粉 半勺
圆茄子去蒂，切条状，放入蒸锅蒸制8分钟。
瘦肉中放入淀粉、十三香粉和1勺味达美味极鲜酱油抓拌入味。
静置15分钟，香菜切小段备用。
起油锅放入食用油，油热后放入葱碎炒出香味，放入肉片翻炒变色。
放入甜面酱炒出酱香味。
淋入味达美味极鲜酱油提鲜。
翻炒均匀。
五花肉炖茄子怎么做好吃又简单？
先把五花肉切片后加适量的淀粉和酱油，花椒粉，和食盐抓均后腌制十分钟左右，热锅凉油先放入五花肉煸炒至肉色金鱼后捞出，然后加油在放入切成块的茄子煸炒至茄子软绵后倒入五花肉继续炒至均匀，加适量食盐，蒜片出锅食用。
五花肉炖茄子怎么做？
做法如下：
1、食材：茄子2根、五花肉100克、香葱2根、大蒜4个、料酒2克、生抽2克、盐1克、糖1克、味精1克、郫县豆瓣酱15克。
2、茄子改刀切条大蒜切末。
3、五花肉入锅煸出油脂。
4、倒入蒜末料酒茄子。
5、倒入调料中火翻炒两分钟。
6、倒入味精翻炒出锅。
用料：
五花肉 500克、茄子 2个、色拉油 15克、大葱 1段、生姜 2片、麻椒 15粒、大蒜 5瓣、干辣椒 5个、豆瓣酱 1勺、老抽 15ml、料酒 15ml、蚝油 1勺、米醋 10ml、冰糖 4小块
做法步骤：
1、茄子去皮切块。
2、五花肉切1cm厚度的块。
3、调料备齐。
4、锅中倒适量食用油，五花肉下锅煎制金黄。
5、放葱姜蒜麻椒干辣椒炒香。
6、倒入茄子炒至变软。
7、空碗中加入豆瓣酱、老抽、料酒、蚝油，搅拌均匀。
主料：茄子干100g 带皮五花肉250g 辅料：葱10g 姜5g 五香粉5g 白酒5ml 白砂糖10g 酱油5ml 美极鲜5ml 盐3g 八角1粒 花生油0ml 清水500ml
步骤：
1.猪肉切块。
2.茄子干洗净放入水中泡软。
3.热锅下油，放入五花肉炒至出油。
食材；主料；茄子；2个；五花肉；300g；辅料；葱；适量；姜；适量；大蒜；适量；八角；1个；食用油；适量；盐；适量；鸡精；少许；料酒；适量；生抽；适量；步骤；
1.准备食材 茄子 葱姜蒜；
2.五花肉切片，准备一个八角；
3.茄子去皮 切成滚刀块，也可以不去皮；
4.锅放油 八角炸出香味；
