炸酱面的特点？
油大味香，味道醇厚，久放不泄。
说到炸酱面，起源于北京，传遍大江南北之后被誉为“中国十大面条”之一，由菜码、炸酱和面条三部分组成。炸酱面的灵魂就是炸酱，赵忠祥老师把自己做的炸酱面称为“赵氏炸酱面”，说明自己的炸酱特别的有特点：开始炸酱，锅内烧热加入色拉油，油要多。烧热了加入姜片、一半蒜末炒出香味。下入肉末煸炒熟，加入黄酱七分、甜面酱三分，用中火炸透。中火炸透之后，转成小火慢慢咕嘟，不断铲锅底防止糊锅。小火五六分钟，可以加味精、加入白糖让酱甜口。
炸酱面说来，历史悠久，在我们中国多数人喜爱的食物之一，以老北京炸酱面最为有名。面条不粗不细，手感而成，口感劲道爽滑，酱汁浓郁，鲜甜中带着一丝一丝醇厚的酱香味道。
配以少许黄瓜丝，胡萝卜丝，葱丝，香菜丝，喜欢吃辣的再做酱的时候可放入新鲜辣椒亦或是干红辣椒都可。
炸酱面是中国传统的一道面食，其主要特点如下：1.酱香味浓：它的酱料是由大豆酱、炸酱、肉末、葱姜蒜、香辣调料等多种原料制成，经过长时间的炒煮，其酱香味十分浓郁。
2.口感丰富：炸酱面的面条一般***用手工制作，口感柔软，配上浓郁的酱汁和肉末，味道十分丰富。
3.咸度适中：炸酱面的酱料中含有咸味比较重的食材，但通过渐进式的加调量，咸度一般不会过重，适合大多数人的口味。
把“德高望重”用在赵忠祥身上你怎么看？
只能是一个播音员主持人！德高在哪里！那些歌唱家李光羲，孟貴斌，克里木，杨洪基，王洁实，关贵敏，女歌唱家罗天婵，马玉涛，于淑珍，才旦卓玛，关牧村；电影演员如杨在葆，王晓棠，田华，葛存壮，古月还有很多很多说不上名字的等等等等的文艺界泰斗才有资格称为德高望重的人民艺术家！
德高望重如果用在赵忠祥头上有点不尽人意。其一晚年闹过桃色新闻有失人格。其二守財奴据说有几个亿的财产未見拿出一点捐给公益献爱心。其三有丰厚的收入晚年仍卖字画聚财財迷心重，一心向钱看无公德心，一毛不发。
这可真是瞎扯淡、德高望重压根跟他就没有一点关系！他在“等着我”节目中做嘉宾，别人都捐钱没见他捐过一分钱！再有他跟饶颖的事还嫌小吗？所以他根本就不配什么德高望重。
