荞头炒什么好吃？
荞头炒鸡蛋好吃。
荞头, 又名藠头、薤等, 为百合科葱属草本植物。其优质的地下鳞茎色泽洁白, 头部向一方偏斜呈哨型, 直径1.4~2.6 cm, 为主要食用部分。荞头鳞茎富含蛋白质、氨基酸、可溶性糖、矿物质, 以及维生素等营养物质, 兼具一定的食疗与保健作用。荞头适应性广, 抗逆性强, 其鳞茎可炒食、可醋腌、可盐渍, 是著名的保健农产品之一, 被誉为“菜中灵芝”, 形味俱佳, 风味独特。
如何做藠头炒肉？
原料：藠头300克、五花肉200克、红辣椒2个、辣椒粉一勺、盐适量、生抽适量、老抽适量、味精少许。
第1步、五花肉切薄片。
（图片来源网络，侵删）
第3步、水干，小火慢慢把五花肉的油脂煸出来。
材料：瘦肉200克，腌藠头100克，食用油，盐，姜，辣椒，生抽，味精。
（图片来源网络，侵删）
2、腌藠头切成片，姜切片，辣椒切段备用。
藠头炒肉的用料 藠头300g后腿肉片200g 红绿辣椒4根葱段1根 姜2片豆瓣酱1茶勺 料酒适量胡椒粉少许 水淀粉少许生抽少许 盐少许鸡精少许
1.
2.
2 热锅凉油,油7成热下葱姜爆香
3.
3 放入肉片,炒至表面发白放入调料翻炒出锅
荞头沫的做法？
荞头属于石蒜科，又名藠头，似洋葱，白色是主要的食用部分，多用于腌制。荞头不仅营养丰富，还有理气宽胸，通阳，祛痰等功效。
以下就向大家介绍一下酸荞头的腌制步骤。
食材
新鲜荞头 1斤 白醋 150ml 砂糖 150-200克 食盐 2茶匙 凉开水 250ml
方法/步骤
主料：荞头200g，瘦肉50g
辅料：盐半匙，生抽少许，生粉少许
荞头炒肉的做法步骤
1. 荞头洗净，把根部与叶子分开
2. 叶子比较嫩，与荞头分开烹饪比
3. 瘦肉切片，用少许生抽、生粉腌一下
4. 锅中倒入适量油，下荞头炒香
5. 倒入肉片，继续翻炒
