西红柿炸酱面家常做法？
食材明细
4、翻炒均匀，出锅，装入盘中待用。
5、将面条放入滚水锅子煮。
6、将煮熟的面条放在西红柿鸡蛋的上面待用。
7、将焯好的金针磨切成末，熟猪肉切成粒，葱姜切末装入盘中待用。
所需材料：1个西红柿、五花肉300g、蒜苗1根、鸡蛋1个、甜面酱1大勺、挂面200g
做法：
1、把西红柿洗干净，切成碎沫；五花肉切成片，再切成肉沫；蒜苗切碎；鸡蛋打散；甜面酱用勺子舀出来，备好。
2、锅中水烧开，滴少许油，放入面条煮2分钟左右，把面条捞出来，以免面条变坨，淋一点食用油或者香油在上面，用筷子拌匀，这样不容易粘在一起。今天家里挂面刚好用尽了，后面我又煮了一次泡面，味道比挂面更好。煮面条的时候可以放盐，也可以不放盐，炸酱的味道比较重，面条不入盐，后面拌入炸酱也是够味的。
3、锅中放油，烧热后，先下入蛋液，快速用筷子划散开来，让鸡蛋变得很细嫩，大概就30秒时间就盛出来；然后再放少许油，下入西红柿丁翻炒，炒至西红柿软烂，下入肉沫翻炒，炒大概1分钟左右，下入蒜苗碎和甜面酱，一起翻炒；最后再把鸡蛋沫放入翻炒均匀，（如果不是给孩子吃，可以不用放鸡蛋，口感也很好，这一步可以省略），放一点点的料酒和生抽提味，不需要再放盐了，甜面酱本身味道就比较重，再放盐会使口感太咸，不好吃。这样就把炸酱做好了。
主料：荞麦面条 200克、洋葱适量、西红柿200克、鸡蛋100克
辅料：青豆20克
调料：稀黄酱 30克、盐1克、白糖 10克、味精2克、烹调油 25克
详细步骤
1、锅中注入适量烹调油，下入洋葱碎用微火煸炒。
主料：西红柿适量，五花肉2个，面粉适量，菠菜汁适量，胡萝卜汁适量，清水适量
辅料：洋葱半个
做法步骤：
2. 洋葱、五花肉分别切成小丁待用。
5. 番茄2个、甜面酱20g、大酱60g、白砂糖4勺混合拌匀。
1· 西红柿切粒，葱切葱花，鸡蛋打均备用。
2· 锅内放油，先炒鸡蛋（用筷子把鸡蛋搅碎了），炒好乘出。
3· 倒少许油放如大料掰炒出味道，先放入葱花再放入西红柿，炒软。
4· 炒好西红柿放入香其酱，再放入鸡蛋，最后放盐。酱就做好了。
5· 煮好面条过过水，放上酱就可以吃了
炸酱面（番茄版）的做法，炸酱面（番茄版）怎么做？
西红柿鸡蛋炸酱面的做法
1.欣和甜面酱、葱、姜、蒜、鸡蛋、西红柿。
2.先把西红柿洗净，切成小丁。
3.葱、姜、蒜切成碎末。
4.锅里放油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
5.倒入欣和甜面酱。
6.翻炒均匀。
7.放入西红柿丁翻炒。
8.放入白糖和20克水烧开。
9.鸡蛋磕到碗里，搅打均匀倒入锅中。
