葱肉馅包子怎样包好吃？
葱肉馅包子怎样包好吃？
1.准备所需食材：面粉，五花肉，鸡皮，大葱，蒜苗，芹菜叶，酵母，食盐，姜，香菜，酱油，食用油，小磨香油，料酒。
3.五花肉清洗切丁，然后放入开水中焯水去腥放入盆中备用，加入盐，料酒腌制几分钟，然后起锅加油烧热放入焯水后的五花肉丁煸炒制金***出锅放入盆中放凉备用。
5.将剁碎后的馅加入适量盐，酱油，葱花，姜沫，香菜搅拌均匀，加入小磨香油提香。
6.用备用的面擀皮包包子
7.包子包好后放入蒸锅蒸约30-40分钟即可，这样美味的包子就做好了。
葱肉馅包子这样做比较好吃，肉不腻而且香有嚼劲，另外鸡皮会更香也会增加包子中的汁，希望我的分享能帮助到你，也欢迎各位美食达人关注评论交流，谢谢大家！
主料4人份
面粉400克，猪肉(肥瘦)250克
辅料
大葱120克 酵母(干)3克 水200克 高汤80克 酱油1大勺 蚝油1大勺 花椒粉1小勺 姜粉1小勺 香油1小勺 料酒1勺 白糖半勺 食盐4克 植物油2勺
步骤1
大家好，下面我来分享葱肉包子的具体做法。可以家庭制作！非常好吃！
①馅料：猪肉馅500克，鸡蛋2个，葱50克，姜末15克，生抽2勺，老抽1勺，
盐5克，白糖4克，香菇5克，
肉馅中磕入2个鸡蛋，放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。
最后加入生抽、老抽、盐、白糖、继续搅拌均匀。
1.将材料放入，和成面团。
2.室温发酵面团涨至2备大。
3.取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮。
1、肉馅：五花肉肥少瘦多剁碎，加入料酒8-10克，葱200克姜30-40克沫，加入调料盐8-10克，白糖3-5克，鸡精4-5克，白胡椒2克，包子料3克，蚝油5-8克，鸡汁5-8克，味极鲜8-10克，尝一下味道，放少许老抽提色，香油8-10克，记得肉里要加入少量的水可以让包子馅更加的鲜嫩多汁。
2、肉包和面：超精粉500克、酵母5克、泡打粉3克、白糖2-3克、水280克。夏天凉水和面，秋冬用30-40度温水和面，温度不能太高，分三次和成面团。
3、肉包擀皮：一个包子皮重量50g,馅料40g左右。将大面团分成50g一个的小剂子，擀面杖擀成椭圆状。
4、包子的包法：拿一张包子皮，包入大肉馅料。一手托着皮，一手收皮捏出花型。直到将花型捏在一起。
5、包子的蒸制：将包子放入大笼屉，一笼屉20个包子左右，上锅蒸20分钟就可以了。
6、出成品。
第一步：材料，准备五花肉，葱，姜，芝麻油，生抽，料酒，盐，水，白糖，十三香。第二步：把五花肉剁沫，装盆，倒入生抽料酒，盐，白糖，十三香，顺时针搅拌上劲，倒入水不可以一下到太多水，那样肉淹了就不上劲了，要一次一点得到，倒一次，搅拌一次。最后倒入芝麻油，芝麻油稍微多点，这样可以锁住水分。
