肉粽子的做法和配料？
1.将洗净的五花肉切片，放入碗中加盐、料酒、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀备用。
2.将两片煮好的粽叶卷成圆锥的形状，放一点糯米填满粽子的尖部，放入五花肉，再用糯米填平粽子的开口处。
3.将上面的粽叶折下来，沿着粽子的棱角折叠粽叶，拿出一根绳子缠绕在粽子上系好，肉粽包好啦。
肉粽子的做法和配料？
1.将洗净的五花肉切片，放入碗中加盐、料酒、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀备用。
2.将两片煮好的粽叶卷成圆锥的形状，放一点糯米填满粽子的尖部，放入五花肉，再用糯米填平粽子的开口处。
3.将上面的粽叶折下来，沿着粽子的棱角折叠粽叶，拿出一根绳子缠绕在粽子上系好，肉粽包好啦。
4.锅中放入适量的水，盖上锅盖煮1小时左右出锅即可。
肉粽子的做法和配料是什么？
感谢邀请，下面我来回答肉粽子的做法和配料：
主料：糯米一小盆，花生适量，赤小豆适量，粽叶20片，火腿一根，五花肉300克
步骤1、五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味
步骤2、红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀，粽叶剪去两头，备好所有用具
步骤3、火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块
4、将粽叶浸泡后刷洗干净，放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒
5、糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用
6、取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米，按自己喜欢的方式和形状包粽子
7、粽子全部包好后放入大锅中隔水蒸，盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右
你好，我是北京大妞厨房美好时光，很高兴回答你的问题。虽然端午节已过，但是想吃肉粽子可不是难事，随时想吃随时都可以包起来，我家就是这样，平时家里都会准备好一些粽叶，想吃的时候就会包一些。而且每年端午节前夕，我都会包上几百个肉粽送亲朋好友，今天我留就来和您分享一下我包肉粽子的经验。
主料:江米 五花肉 鸭蛋黄 粽叶
辅料:生抽 老抽 料酒 五香粉 盐 蚝油
1:首先我们把江米洗干净提前泡一夜，江米最好是选用圆粒的，米泡的越久会越粘。然后把泡好的江米控干水分，加入生抽和老抽调色，在根据你的米量加入一些盐和五香粉，腌制2个小时。
2:五花肉清洗干净，切成0.5厘米的厚片，加入料酒、生抽、老抽、五香粉、盐、蚝油，用手抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制两个小时。
3:粽叶如果是干的，要提前洗干净泡一夜，如果是新鲜的，就直接洗干净，粽叶要一张一张的洗，然后把洗好的叶子用剪子剪掉叶子两头。
4:粽叶洗好以后，在水里煮五分钟，然后关火闷10分钟，这样可以更好的增加它的韧性，煮好以后放入凉水中冲凉。
5:都准备好了我们就可以包粽子了，粽子的包法有三角的四角的，您可以根据自己熟悉的方式来包，我是把两张叶子折叠成一个漏斗的形状，叶子的光面在里面，粗面在外面，然后先加入一点米，放入一块五花肉，再加一层米，再放入一块五花肉和一个咸蛋黄，最后在上面加上一层米，然后把叶子折叠过来，盖住米，把多余的叶子折叠好，用线绳绑好就可以了。
6:粽子包好以后，放入高压锅，加入没过粽子的水，煮40分钟，如果是普通锅煮的话，要煮四个小时。
下面的图是我今年端午节包的咸蛋肉粽，希望我的回答对您能有所帮助。也欢迎大家来和我一起探讨美食制作，享受美食的快乐！我是北京大妞厨房美好时光，朋友们可以在头条搜索到我，欢迎喜欢我的朋友前来关注我，我会经常给大家带来更多的美食。下面的链接有我分享给大家我包粽子的***，具体肉粽怎么包，***里面会讲解的很详细。
大家好，我是觅食小叮当
粽子是很多中国人都爱吃的食物。尤其是鲜肉粽子清香，甜嫩有独特的风味
下面我就给大家介绍一下鲜肉粽子的制作方法跟材料
所需要的材料:糯米1000克，猪里脊肉200克，芦叶20片左右，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，料酒适量，五香粉适量
制作方法如下:
1.把干芦叶放在水中泡一晚上，如果是鲜芦叶，那就开水煮五分钟就可以
2.把肉切成块，放入老抽，盐，糖，料酒，五香粉搅拌均匀，放进冰箱腌一晚上入味
3.把糯米洗干净，在清水中泡两个小时
4.泡好的糯米，沥干水分，放入老抽盐糖，搅拌均匀
5.这个时候，芦叶中放糯米和肉。放入满满的糯米
肉粽子一般以香菇、干贝、栗子、咸蛋、猪肉、糯米等为原料，不仅材料丰富，口感好，而且也很有营养价值。 肉粽子的肉怎么腌制：
放糖，味精（鸡精），生抽，麻油(香油）姜片，料酒，盐，葱段，腌制4个小时就OK了，但是注意糖不要放太多哦
猪肉（我喜欢用五花肉～喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分）加老抽、香油、花椒油、盐、十三香、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时就可以了。 1、粽叶洗净，放开水煮5分钟后捞出，肉洗净切大块，用调料腌制入味。
2、糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好
3、根据自己喜欢的方式包粽子，切记要用棉线或者草绳系紧
4、将粽子放入高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火慢煮熟即可。
你好，我做粽子一般用料：糯米，去皮绿豆，五花肉，瑶柱，干虾米，咸蛋黄，糯米和绿豆先泡一个晚上沥干水，五花肉放米酒，五香粉，盐，准备好把各材料分别放米的中间包好煮3-4小时就可以
咸粽子肉粽子的做法？
首先我们把所需要的食材准备好，糯米，五花肉，食盐，白糖，生抽，老抽，姜片，花椒。我们先把糯米清洗干净，然后将它放在水里面浸泡三个小时，这样的话就能够有效的缩短煮的时间了。
然后把五花肉先清洗干净，接着将它切成片放在碗中，在碗里面加入适量的食盐和少许的白糖，在放入一些老抽，生抽，再放入少量的料酒，然后用手将它抓匀，最后再加入姜片和花椒，腌制上4个小时，这样的话五花肉才会更加的入味。
当糯米泡好之后，我们再次的将它清洗干净，然后再沥干水分，加上半勺糖和一勺的食盐，再加入一些老抽和生抽均匀的搅拌，这样的话糯米会更加的入味，而且也会更加的好吃。
我们将粽叶先提前煮一下，或者是浸泡上一个晚上，这样的话就能够让粽叶更加的激发它的清香，然后取两片粽叶包面二箱，对这样的话就能够有效的起到防滑的效果，一片稍微靠前一些，一票稍微靠后一些底部向上，这上一个半圆折成一个漏斗的形状，然后放上一勺糯米，再放上一片肉，再放上一勺糯米，然后稍微的将它进行按压的紧实，再把剩下的粽叶盖上去，将他盖得紧实一些，同时一定要保证里面的，你也不要掉出来，然后再用绳子将她捆起来。
最后当这些所有的粽子都包好之后，我们将这样的粽子冷水下锅，大火进行烧开之后转为中火，煮上两三个小时，这样美味的咸肉粽子就做好了。当然一些人在吃粽子的时候，也特别的喜欢放在楼上中，我个人觉得蒸出来的粽子[_a***_]煮出来的好吃，当然这也根据我们个人的喜好来选择的，这样做出来的咸肉粽子不仅吃上去咸香软糯，而且也是特别美味的，自己在家里面制作会更加的健康卫生，你们学会了吗？今年过端午节的时候粽子就不用买了，自己在家里面制作会更加的美味哦。
咸肉棕，肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称!
原料：糯米、五花肉、绿豆、芦苇叶、酱油、糖、盐。
做法步骤：
第1步、将粽叶浸泡2小时，洗净表面在开水锅中煮五分钟，然后沥干备用。
第2步、将糯米及去皮绿豆泡水二小时
第3步、五花肉切小块用盐少许糖和酱油腌制1小时， 糯米沥干水放盆里，用酱油和盐，拌匀
咸粽子和肉粽子是端午节期间的传统美食之一，下面介绍它们的制作方法：
【咸粽子】
所需材料：
1. 糯米 500 克
2. 瘦肉末 200 克
3. 香菇 适量
4. 冬笋 适量
5. 花生（去壳）适量
1.先将粽叶用开水滚透，洗净晾干。水草或禾秆用清水浸泡、洗净，晾干备用。
2.绿豆磨开边，清水浸泡去豆衣，沥干后用花生油50克拌匀。
3.将糯米洗净，滤去水分，放在容器内，用盐和花生油100克拌匀。
4.五花猪肉切成小块，用五香粉拌匀。
5.包粽时将粽叶叠成三角锥形，先放糯米绿豆，后把猪肉放于中间，再放绿豆和糯米。然后在左右及面上各加一片粽叶，包扎成三角形，用水草或禾秆扎紧。
6.置于锅中煮3小时左右。
蛋肉粽子的做法和包法？
蛋肉粽子是一道非常传统的中国粽子，下面是制作蛋肉粽子的做法和包法：
所需材料：
糯米500克，猪肉120克，咸鸭蛋2个，干贝适量，香菇适量，葱姜适量，盐适量，酱油适量，花生油适量
制作步骤：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡2个小时左右，然后沥干水分备用。
2. 猪肉洗净切成小块，加入盐和酱油腌制片刻，然后煮熟切成小丁备用。
3. 干贝和香菇泡发，切成小丁备用。
4. 咸鸭蛋煮熟切成小块备用。
5. 葱姜切成末备用。
6. 热锅加入花生油，放入葱姜末煸炒出香味。
1. 是需要一定的技巧和时间的。
2. 做法：将糯米浸泡4-6小时，将猪肉切成小块，加入调料腌制；将鸡蛋煮熟切成小块；将粽叶用开水烫软，将糯米、猪肉和鸡蛋放入粽叶中，包好后用绳子系紧；将包好的粽子放入锅中，加水煮1-2小时即可。
3. 包粽子是中国传统的食品之一，不同地区的包法和口味也有所不同。
除了蛋肉粽子，还有豆沙粽、咸肉粽等多种口味。
包粽子也是一项非常有趣的活动，可以和家人或朋友一起包粽子，增进感情。
蛋肉粽子非常香甜美味，以下是一份简单的家常做法以及包粽子的步骤：
所需材料：
- 糯米 500 克
- 猪五花肉（切丝）100 g
- 鸡蛋 3 个
- 青豆（煮熟）50 g
- 香菇（泡发后切丝）50 g
- 洋葱（切丁）1个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
